Name: 알토란 김치콩나물죽 김치죽 해장죽 갱시기죽 갱죽
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀 1컵; 콩나물 200g; 배추김치 200g; 멸치육수 1L; 다진 마늘 1T; 참기름 1T; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 대파 30g; 김칫국물 1컵; 물 1.5L; 멸치 20g; 다시마 10g; 대파 20g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,005

윤채맘

알토란 김치콩나물죽 김치죽 해장죽 갱시기죽 갱죽

입맛 없을 때 신김치와 콩나물 넣고 매콤시원하게 끓여보세요!!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[멸치육수]

물
1.5L 구매
멸치
20g 구매
다시마
10g 구매
대파
20g 구매

조리도구

나무트레이
구매
대접
구매
수저세트
구매
종지
구매
도마
구매
육수냄비
구매
요리숟가락
구매
냄비
구매

노하우

조리순서Steps

쌀 1컵을 씻은 뒤 1시간 동안 불려 준비한다.

콩나물 200g은 뿌리를 제거한다.

식감을 위해 콩나물 머리는 남겨두고, 뿌리는 이물감이 있어 제거

김치 200g은 소를 제거하고 송송 먹기 좋게 썬다.
김치 국물 1컵도 체에 걸러 준비한다.

갓 담근 김치보다 김장김치나 묵은지 사용, 기호에 따라 갓김치 또는 총각김치 사용 가능

물 1.5L, 대파 20g, 다시마 10g, 내장 제거한 멸치 20g을 넣고 5분 끓인 후 다시마는 건져내고 다시 15분간 끓인 후 체에 걸러 육수를 준비한다.

* 멸치 내장을 제거해야 죽 맛이 깔끔
* 멸치육수를 사용해야 쌀알마다 깊은 감칠맛이 배어 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있음

팬에 참기름 1T를 두르고 불린 쌀을 넣고 쌀이 투명해질 때까지 1분간 볶는다.

볶은 쌀에 다진 마늘 1T, 썰어둔 김치 200g을 넣고 볶는다.

7애 멸치육수 1L을 붓고 쌀이 퍼질 때까지 약 10분간 끓인다.

8에 콩나물 200g을 넣고 뚜껑을 닫고 약 5분간 끓인다.

9에 김칫국물 1컵을 넣는다.

마지막으로 송송 썬 대파, 청홍고추를 넣어 완성한다.

: -. 김칫국물은 죽의 풍미를 올리고, 간을 맞추는 역할을 함

김치콩나물죽 관련 상품

등록일 : 2023-05-02 수정일 : 2023-05-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

#갱죽 #갱시기죽 #김치콩나물죽 #신김치 #콩나물 #일품요리 #한그릇요리 #해장죽

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(203)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(26)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(139)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(172)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(242)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(22)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(301)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(185)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(50)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(32)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(517)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(230)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(78)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.8(37)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)

알토란 김치콩나물죽 김치죽 해장죽 갱시기죽 갱죽

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피