Name: 맛있는 요리 소고기 스지 미역국 끓이는 방법 레시피
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 건미역 60g; 소고기 50g; 스지 60g; 국간장 4T; 맛술 3T; 참기름 3T; 소금 3T

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알콩이

맛있는 요리 소고기 스지 미역국 끓이는 방법 레시피

정육점에 스지 증정 이벤트를 진행 했어요. 덤으로 받아온 스지 양은 많지 않고 어떻게 먹을까 고민하다가 미역국으로 만들었는데 너무 맛있더라구요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건미역
60g
소고기
50g
스지
60g
국간장
4T
맛술
3T
참기름
3T
소금
3T

조리도구

냄비
조리용스푼
양푼

노하우

조리순서Steps

제대로 손질하지 않으면 누린내가 심할 수 있는 스지는 물에 1시간 담가서 핏물을 제거해줍니다. 핏물을 제거한 스지는 다시 한번 깨끗이 씻어줍니다. *1시간동안 물은 3번 갈아줬어요.

한번더 물에 헹군 스지는 냄비에 물700ml와 함께 끓여줍니다.

미역은 찬물에 10분 불려줍니다. 양이 10배로 늘어나면 물에 서너번 씻어줍니다.

먹다남은 소고기가 있어 활용했어요. 소고기는 핏물을 제거해줍니다.

국간장 4T, 맛술 2T넣고 잠시 재워뒀다 중약부로 볶아줍니다. 겉면이 익고 핏기가 가실정도로만 볶아주면 되요.

물기를 꽉짜서 제거한 불린 미역을 볶은 소고기 있는 냄비에 같이 넣고 참기름 3T둘러서 중약불에 뒤적뒤적 볶아줍니다.

미역이 볶아지면 물과 스지, 스지육수를 부어 팔팔 끓여줍니다.
미역국이 끓어오르면 소금 3T 넣고
30분간 은근히 끓여줍니다.

: 소고기 없이 스지를 볶아서 소고기 육수내서 해먹어도 너무 맛있었어요. 소고기가 없다면 스지를 핏물 충분히 제거해서 소고기 볶듯이 소고기 육수내서 미역국 끓이시면 되요.

등록일 : 2023-04-28 수정일 : 2023-04-28

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레시피 작성자About the writer

알콩이

https://m.blog.naver.com/lily8201

#생일 #생리통 #아이들 #반찬 #음식 #몸조리 #건강식

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