냉장고파먹기! 간편하고 맛있는 어묵볶음밥 만들기

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냉장고파먹기! 간편하고 맛있는 어묵볶음밥 만들기

냉장고에 남아있는 어묵을 활용해서 씹히는 식감이 좋은 어묵볶음밥을 만들어 봤어요. 간편하게 만들 수 있는 레시피입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
1개 구매
당근
1/4개 구매
어묵
3장 구매
계란
2개 구매
소금
1꼬집 구매
다진마늘
1T 구매
진간장
3T 구매
굴소스
2T 구매
밥
3공기 구매
참기름
1/2T 구매
후춧가루
약간 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

플레이팅접시
구매
도마
구매
후라이팬
구매
볶음용스푼
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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양파 1개를 큼직하게 다져서 준비해 주세요.

당근은 양파보다 조금 더 작은 사이즈로 잘라주세요.

어묵도 네모나게 잘라서 준비해 주세요.

계란 2개에 소금 한 꼬집을 넣고 잘 풀어 주세요.

밥 3공기도 미리 퍼서 식혀주세요.

볶음밥을 만들때는 밥을 식혀서 만들어야 고슬고슬하고 맛있어요.

팬에 식용유를 두르고 풀어 놓은 계란을 넣은 다음 스크램블해서 잘 볶아 주세요. 볶은 계란은 잠시 그릇에 담아서 대기시켜줍니다.

팬에 썰어 놓은 양파, 당근을 넣고 식용유를 적당히 두른 후 다진마늘 1T를 넣고 볶아주세요. 양파가 살짝 투명해 질때까지 볶아줍니다.

양파가 살짝 볶아지면 어묵을 넣고 한 차례 더 볶아주세요.

재료들이 다 볶아지면 팬 한쪽에 진간장 3T를 넣고 보글보글 끓어오르게 한 뒤 재료들과 섞어주세요. 이렇게 하면 간장의 불맛을 낼 수 있어요.

불을 잠시 끈 후에 미리 식혀둔 밥과 계란을 넣고 굴소스 2T를 넣어 주세요.

밥을 잘 비벼주고 불을 다시 켜서 한 차례 볶아줍니다.

불을 끄고 참기름 0.5T와 후춧가루를 조금 넣고 어묵볶음밥을 골고루 섞어주세요.

쫄깃한 식감이 좋은 어묵볶음밥 완성이에요.

어묵볶음밥 관련 상품

등록일 : 2023-04-28 수정일 : 2023-04-28

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#어묵볶음밥 #볶음밥 #냉장고파먹기

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