비건 김밥 ~ 다이어트 김밥 ~양배추 당근 두부 김밥 만드는법

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Tina소울푸드

비건 김밥 ~ 다이어트 김밥 ~양배추 당근 두부 김밥 만드는법

다이어트 중인 , 하지만 다이어트 중인거 맞나 의심될 때가 많은 허비가 오늘은 양배추 당근 김밥을 만들어 달라고 하네요. 양배추와 당근과 두부를 넣고 밥은 현미밥이나 귀리밥을 조금만 넣어 탄수화물은 줄인 비건 김밥, 건강김밥 , 다이어트 김밥이죠. 취향에 따라 고기나 햄 계란을 넣어도 되구요. 양배추와 당근을 듬뿍 넣어 맛도 있고 몸에도 좋은 김밥이예요. 간장과 소금 간이 잘 맞고 참기름의 고소함과 양배추 당근의 달달함이 잘 어우러져 맛도 전혀 손색없는 비건 김밥, 건강 김밥이예요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

양배추
3잎 구매
작은 당근
1개 구매
두부 1모
300g 구매
귀리밥 또는 현미밥
1/2공기 구매
오일
2스푼 구매
김밥용김
3장 구매
소금
1/2-1티스푼 구매
참기름
약간 구매
참깨
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
나무도마
구매
궁중팬
구매
요리주걱
구매
요리솔
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노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 두부 보관법

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▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

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▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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양배추는 잎을 하나씩 분리해서 식초 탄 물에 10-20분 정도 담가 소독해 주세요.

두부는 물에 10분 정도 담가 첨가물 성분을 빼주세요. 중간에 물을 갈아 주세요.

현미밥이나 귀리밥 1/2공기 준비해 주세요.

양배추 깨끗이 헹궈 체에 건져 물기를 뺴주고, 당근은 껍질을 벗겨 양배추와 당근을 곱게 채썰어 주세요.

프라이팬에 채 썬 양배추와 당근을 볶아 주세요. 소금 1/2티스푼 넣고 볶아 주고 취향껏 싱거우면 1/2티스푼 더 넣어 주세요.

3분 정도 기름이 돌게 저어 주며 볶아 주다가 뚜껑을 덮고 10분쯤 중약줄에서 볶아 주세요.

마른 프라이팬에 두부를 으깨서 볶아 물기를 날려 주세요.

두부 소보로가 되어 포슬포슬해지면 오일과 간장 1스푼 , 설탕 1/2스푼 넣고 잘 섞어 주세요

양배추 당근 볶은 팬에 가운데 밥을 넣고 밥에 따로 소금과 참깨를 넣어 비벼준 다음 양배추와 당근과 밥을 같이 섞어 주세요.

두부 소보로도 같이 넣어 섞어 주세요.

비건 김밥용 김밥과 소시지 넣은 김밥 2가지 버전을 위해 소시지도 길게 썰어 따로 볶아 줬어요.

재료가 뜨거울 때 김위에 볶은 재료를 펼쳐 말아 주세요.

취향에 따라 햄이나 소시지 치즈를 추가해도 좋아요.

밥의 끈기가 없어 재료의 열기로 김이 붙게 해야 잘 말아지더라구요. 혹시 식어서 잘 안 붙으면 김 끝선에 물을 손끝으로 찍어 발라 접착시켜 주세요.

김밥 겉면에 참기름 바르고 참깨 뿌리고 먹기 좋게 썰어 주세요.

: - 재료들을 볶아 볶음밥으로 활용해도 좋아요.

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등록일 : 2023-04-26 수정일 : 2023-04-26

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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