Name: 주말 일상 시댁 형제들이 뭉쳤다! 텃밭 채소, 상큼한 열무 물김치
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 열무 3kg 2단; 무 1개; 육수 3L; 굵은 소금 2컵; 찹쌀가루 5숟가락; 마늘 1컵; 생강 1톨; 사과 1개; 오렌지 2개; 양파 2개; 홍고추 5개; 청양초 3개; 당근 1개; 멸치액젓 1/2컵

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주말 일상 시댁 형제들이 뭉쳤다! 텃밭 채소, 상큼한 열무 물김치

주말 일상 시댁 형제들이 뭉쳤다! 텃밭 채소, 상큼한 열무 물김치 주말에 시댁 삼형제가 뭉쳤다! 시누이가 텃밭에서 농사지은 열무 부드러워 김치 담그면 맛있겠다며 한 가득 주셨습니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[열무물김치 재료]

열무 3kg
2단 구매
무
1개 구매
육수
3L 구매
굵은 소금
2컵 구매
찹쌀가루
5숟가락 구매
마늘
1컵 구매
생강
1톨 구매
사과
1개 구매
오렌지
2개 구매
양파
2개 구매
홍고추
5개 구매
청양초
3개 구매
당근
1개 구매
멸치액젓
1/2컵 구매

조리도구

김치대야
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체망
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노하우

동영상

조리순서Steps

굵은소금 1컵을 물에 풀어 열무와 굵은 채를 썬 무를 넣고 사이사이 뿌려가며 1시간 정도 절여준다.(30분 쯤 뒤집어 준다)

물 4L 붓고 무자투리, 대파 잎을 넣고 끓이다가 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내준다.

육수에 찹쌀가루를 풀어주고 소금으로 간을 해 둔다.

열무는 흐르는 물에 2~3번 가볍게 씻어 물기를 빼둔다

사과, 오랜지, 양파 1개를 넣고 먼저 갈아준 후 마늘, 생강을 넣고 한번 더 갈아준다.

양파 1개, 고추, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

김치통에 절인 열무, 썰어둔 당근, 고추, 갈아둔 양념, 육수를 부어준다.

모자란 간은 액젓으로 해준다.

완성된 모습 ~ 잘 익어 맛있게 먹어주길 기대합니다. 맛있어져라! 맛있어져라!

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등록일 : 2023-04-25 수정일 : 2023-04-25

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레시피 작성자About the writer

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내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

#물김치 #열무김치 #열무물김치

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