Name: 쌈무 넣은 비빔국수 & 감동란 만들기 반숙계란삶는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 260g; 쌈무 70g; 계란 2개; 물 1.5L; 고추장 1큰술; 쯔유 1큰술; 매실청 4큰술; 물엿 2큰술; 연겨자 0.5큰술; 참기름 2큰술; 참깨 2큰술; 식초 2큰술; 식초 2큰술; 소금 0.5큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

788

하이디랑

쌈무 넣은 비빔국수 & 감동란 만들기 반숙계란삶는법

족발집에서 딸려왔던 쌈무가 많이 남았어요. 김치 대신 쌈무 넣어서 비빔국수 했더니 맛이 아주 좋았답니다. 감동란 쉽게 만드는 방법 알려드려요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
260g 구매
쌈무
70g 구매
계란
2개 구매
물
1.5L 구매

[양념장]

고추장
1큰술 구매
쯔유
1큰술 구매
매실청
4큰술 구매
물엿
2큰술 구매
연겨자
0.5큰술 구매
참기름
2큰술 구매
참깨
2큰술 구매
식초
2큰술 구매

[계란 삶을 때]

식초
2큰술 구매
소금
0.5큰술 구매

조리도구

면기
구매
도마
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매
미니절구
구매
채반
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

쌈무 비빔국수 만들 소면과 쌈무 준비했어요.

쌈무는 최대한 가늘게 채썰어줍니다. 그래야지 국수와 비볐을때 겉돌지않아요.

고추장 1큰술, 쯔유 1큰술, 매실청 4큰술, 연겨자 0.5큰술, 물엿 또는 올리고당 2큰술넣고 잘 섞어준 후 간을 보고 식초 2큰술 추가로 넣어서 새콤달콤매콤하게 만들었어요. 식초와 물엿의 양은 취향껏 가감해주세요.

양념장에 채썬 쌈무 넣고 버무려줍니다.

냄비에 식초 2큰술과 소금 0.5큰술 넣고 계란이 잠기도록 물 넣어줍니다. 센불에서 팔팔 끓으면 불을 끕니다.

냄비

센불에서 끓으면 불 끄기

뚜껑 닫고 5분간 둡니다.

5분 후 계란을 찬물에 5분간 담구어주세요.

계란끼리 톡톡 부딪쳐서 껍질에 잔금을 내어주세요.

그러면 계란 껍질이 잘 벗겨집니다.

계란이 반숙으로 잘 삶아졌어요. 노른자가 주르륵 흐르는 감동란입니다.

참깨 2큰술을 곱게 빻아줍니다.

넉넉한 냄비에 물 1.5L 넣고 센불에서 물이 팔팔 끓으면 소면을 펼쳐서 넣어주세요. 들러붙지않게 한 번 휘저어주고. 2분30초 삶아줍니다. 몇가닥 건져서 찬물에 헹군 후 맛을 보니 쫄깃하게 잘 삶아졌어요. 삶는 시간은 제품의 조리시간을 참고해주세요.

냄비

센불

소면을 채반에 넣고 흐르는 물에서 두손으로 싹싹 비비면서 잘 헹구어 주어야 밀가루 냄새가 나지않아요.

양념장에 물기 뺀 소면을 넣고 섞어준 후 참기름과 참깨 1큰술씩 넣어줍니다.

감동란도 올렸습니다. 한 번 더 비벼서 맛있게 드세요. 아삭아삭한 쌈무 넣은 비빔국수 정말 별미네요. 비빔국수는 국물이 자박자박하게 있어야 국수가 뭉치지않고 매끄러워서 목넘김이 더 좋아요.

: 감동란 쉽게 만드는 법 알려드려요.

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2023-04-20 수정일 : 2023-05-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

#비빔국수 #쌈무비빔국수 #감동란 #반숙계란 #점심메뉴 #분식

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(30)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(19)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(198)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(180)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(91)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(34)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(34)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(33)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(15)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(147)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(13)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(33)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(8)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(134)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(17)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(48)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(22)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(18)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

쌈무 넣은 비빔국수 & 감동란 만들기 반숙계란삶는법

동영상

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피