들기름 콩나물 북엇국 끓이는법 속 풀리는 해장국

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용주부

들기름 콩나물 북엇국 끓이는법 속 풀리는 해장국

냉파요리에 최고인 콩나물 북엇국을 끓여봤어요. 시원하면서 속이 든든한 비오는 날에도 너무 잘 어울리는 콩나물 북엇국!!! 밥 한그릇 말아서 김치랑 먹으면 너무 맛있지요.. 저녁에 끓여놓고 아침에 간단하면서 든든하게 먹을 수 있어서 정말 좋은거 같아요!!! 오늘의 요리 " 시원한 북엇국 " 만들어보아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
북어채
1줌 구매
계란
2개 구매
파
10cm 구매
멸치 육수용
10개 구매
다시마
2장 구매
물
800ml 구매

[양념]

들기름
2스푼 구매
국간장
2스푼 구매
소금 또는 새우젓
1/2스푼 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
계량컵
구매
플레이팅볼
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 꺠끗하게 손질하여 물로 세척해서 준비해요.

콩나물 손질법 레시피

파는 송송 썰어 준비해요.

물 800ml에 육수용 멸치와 다시마를 넣고 국물을 우려낸 후 다시마와 멸치는 건져요

멸치, 다시마, 물

북어는 먹기 좋은 크기로 자른 후 물에 담궈 촉촉하게 해줘요. 북어 적신 물은 육수로 사용해도 좋아요.

북어

물에서 건진 북어를 들기름 2스푼을 넣고 볶아요.

북어, 들기름 2스푼

들기름 넣고 볶은 후 물 800ml를 넣어 끓여요.

물 800ml

끓고 있다면 국간장 2스푼과 콩나물을 넣고 한소끔 끓여요.

콩나물 200g

콩나물 비린내 방지를 위해서 뚜껑을 꼭 닫고 끓여주세요.

콩나물이 익었다면 파를 넣어요.

계란 2개를 잘 풀어서 냄비에 넣고 끓여요.

계란 2개

북엇국의 간은 소금 또는 새우젓으로 해줘요.

소금 또는 새우젓

국물이 시원한 해장용으로 너무 좋은 오늘의 요리 들기름을 넣어 고소한 콩나물 북엇국이 완성됐어요.

: 콩나물 비린내 방지를 위해서 뚜껑을 꼭 닫고 끓여주세요.

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3,580원

등록일 : 2023-04-10 수정일 : 2023-05-26

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맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#콩나물요리 #콩나물북엇국 #해장국 #북엇국황금레시피 #시원한콩나물묵엇국

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