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달콤스윗맘

만개의 레시피에서 별5개 189댓글이 달린 맛진 맛 "양송이버섯덮밥"만들기,딱! 15분만 투자하세요.

만개의 레시피에서 온라인 쉐프로 활동하고 있는 제가 올린 메뉴중에 많은 분들께 사랑을 받는 레시피들이 몇개 있는데 그중에 하나가 바로 오늘 소개 해 드릴 양송이 버섯 덮밥 입니다. 재료 간단하고 만들기는 더 간단한데 맛은 대박 고급진 맛! 한번도 안 만들어 보신분들은 계셔도 한번만 만들어 보신 분은 안계신 중독의 맛진 맛을 저와 함께 만들어 보아요. ​
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양송이 버섯은 요리를 하면 반이상 크기가 줄어드니까 되도록이면 큰걸로 준비해주세요.
기둥과 갓의 상태가 오른쪽 사진에서 보는것 처럼 붙어있고 흰색이면 상태가 아주 좋은것이예요.
양송이 버섯은 마른 천으로 겉면을 닦아서 사용하는데요. 저는 찬물에 빠르게 한번 헹궈서 사용합니다. ※버섯종류는 물이 닿으면 향이 날라가서 마른 천으로 닦는걸 권해요. ※버섯의 수량은 작은 버섯의 경우 30개 정도로 더 많아도 크게 상관이 없습니다.
잔파 8개
다진마늘 2큰술 ,올리브유 3큰술
중간불에서 마늘이 타지 않게 볶아줍니다. 마늘향이 올라오기 시작하면
큼직하게 썰은 양송이를 넣고
쎈불에서 양송이에 올리브유가 스며들 정도로 볶아줍니다.
물 400ml를 붓고 (2인분)
간장 2큰술, 설탕 1/3큰술
굴소스 1큰술(중국요리에 굴소스는 필수죠) 후춧가루 톡톡톡
쎈불에서 바글바글~ 끓여줍니다. 끓기 시작하면
잔파를 5cm길이로 썰어 넣고
녹말물(전분2큰술:찬물3큰술)을 넣어 휘휘~~저어 걸죽하게 만들고 불을 끕니다.
참기름 2큰술을 넣고
입맛에 맞게 모자란 간은 소금으로 맞춥니다.
그릇에 따끈한 밥을 담고 양송이 버섯을 올려주면 멋지고 맛진 한그릇 요리 양송이 덮밥이 완성되었습니다.
팁-주의사항
※닭고기나 소고기,파프리카 등등을 더 첨가해서 응용요리하셔도 좋은데 양송이버섯의 특유한 고유의 맛진 맛을 즐기기 위해서는 양송이버섯 하나만 넣어서 요리하시는것을 권해드려요.

등록일 : 2023-04-08 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#양송이버섯덮밥#양소이덮밥#덮밥만들기#일품요리#한그릇요리#다이어트식#건강식
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