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윤채맘

알토란 미역줄기볶음 천상현 레시피 도시락반찬 염장미역줄기 손질법 비린내 제거법 저열량 저지방 고식이섬유소 다이어트

미역줄기 비린내 제거하는 비법 활용해서 맛있게 볶아 보세요!!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

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염장 미역 줄기는 찬물에 2~3번 씻어 1차로 소금기를 뺀다.

끓는 물 1.5L에 약 10초간 데친 후, 찬물에 5~6분간 담가 두었다가 물기를 짠다.

물기 짠 미역줄기를 먹기 좋은 5~6cm 길이로 썬다.

당근은 채썬다.

양파도 채썬다.

청양고추는 어슷 썬다.

팬에 식용유 3T를 두르고 다진 마늘 1T를 넣어 마늘 기름을 낸다.

7에 미역줄기를 넣고 볶는다.

8에 채 썬 당근, 양파를 넣고 볶다가 청주 3T, 진간장 1T, 까나리액젓 1T, 후추를 약간 넣고 볶는다.

9에 송송 썬 청양고추, 홍고추, 참기름 2T를 넣고 볶다가 통깨 1T를 넣고 볶으면 완성된다.

: -. 미역줄기의 비린내를 제거하는 비법
: 끓는 물에 10초간 데친 후 찬물에 5분간 담가두기
: 식용유에 다진 마늘을 볶아 만든 마늘기름에 볶기

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2023-04-05 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

률환 2023-04-16 18:07:44

맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2023-04-26 23:01:16

비린내가 나지 않게 살짝 데치는 비법으로 맛있게 만들 수 있는 밑반찬이에요~~ 률환님도 맛있게 드셨다니 다행입니다. 직접 만드신 사진후기까지 감사합니다^^

댓글 0

#미역줄기볶음 #미역줄기 #밑반찬 #알토란 #천상현레시피 #알토란레시피

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