Name: 순대볶음 (누가 만들어도 맛나게 만들 수 있는 양념레시피)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순대 500g; 팽이버섯 150g; 대파 1/2대; 양배추 200g; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 고수 2뿌리; 식용유 3T; 통깨 약간; 다진 마늘 1T; 고추장 2T; 고춧가루 2.5T; 진간장 2T; 설탕 1.5T; 맛술 2T; 물 30ml

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ariel1007

순대볶음 (누가 만들어도 맛나게 만들 수 있는 양념레시피)

가끔 반찬이나 술안주로도 즐겨 먹는 순대요리입니다 양념장이 매콤하니 맛나서 누가 만들어도 아주 맛나게 만들 수 있는 레시피입니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순대
500g 구매
팽이버섯
150g 구매
대파
1/2대 구매
양배추
200g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
고수
2뿌리 구매
식용유
3T 구매
통깨
약간 구매

[볶음양념장]

다진 마늘
1T 구매
고추장
2T 구매
고춧가루
2.5T 구매
진간장
2T 구매
설탕
1.5T 구매
맛술
2T 구매
물
30ml 구매

조리도구

찬기
구매
도마
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
소스볼
구매

노하우

조리순서Steps

순대는 한 입 크기로 썰고 양파와 양배추는 채 썰고 청양고추, 홍고추는 송송 썰어준다

고수는 뿌리와 줄기를 제거하고 잎사귀 부분만 준비한다

고수대신 깻잎을 사용해도 좋다

볶음양념장을 모두 골고루 섞어준다

팬에 식용유 3T를 넣고 양파를 먼저 볶아준다

중불

양파가 익으면 양배추를 넣고 볶아준다

중불

순대와 팽이버섯을 적당한 굵기로 찢어 넣어준다

중불

버섯을 넣고 살짝 볶다가 양념장을 모두 넣어준다

중불

양념이 고루 베도록 볶아주다 순대가 익으면 대파, 청양고추, 홍고추, 고수 1/2을 넣고 볶아준다

중불

양념장이 완전히 졸지 않고 적당히 촉촉하게 만들어준다

중불

그릇에 담은 후 나머지 고수를 올리고 통깨를 솔솔 뿌려준다

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등록일 : 2023-04-04 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

#순대요리 #순대볶음 #순대볶음양념장 #술안주 #초간단 #집에서술안주 #순대양념

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