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미황의사도
돼지갈비
나중에 돼지갈비를 한번 데쳐 줄거니까 이 과정은 시간이 없다면 생략해도 됩니다.
감자, 고구마, 단호박, 옥수수
감자는 껍질을 꼭 벗겨야 되고, 단호박, 고구마 껍질 제거는 선택 사항입니다.
단콩 또는 줄콩
저는 단콩과 줄콩을 함께 사용했습니다.
돼지갈비
어차피 나중에 물로 또 삶을 거니까 1분 안쪽으로 해도 됩니다.
데친 돼지갈비, 식용유, 다진 생강, 다진 마늘, 진간장, 노추, 맛술, 월계수 잎, 팔각
중불
돼지갈비에 향이 입혀질 정도로만 해주시면 됩니다.
물
강불->약불
저는 탕에 가깝게 먹는 것을 좋아하기 때문에 물을 조금 많이 넣었는데, 취향에 따라 이거보다 줄이셔도 됩니다.
감자, 고구마, 옥수수, 단콩 또는 줄콩
약불
단호박
중불
저는 대량에다가 큰 냄비를 썼기 때문에 이 정도 놔둔거고, 그냥 불 세기, 시간 상관 없이 단호박이 익으면 불을 꺼주시면 됩니다.
소금, 참기름, 고수, 치킨파우더
저는 집에 고수 가루가 있어서 고수 대신 넣었고, 치킨파우더는 2T를 넣었습니다. 치킨파우더는 다시다 등으로 대체 가능합니다.
등록일 : 2023-04-02 수정일 : 2023-05-23
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