양배추 가득 오꼬노미야끼 만들기

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양배추 가득 오꼬노미야끼 만들기

양배추 가득한 오꼬노미야끼 만들기다. 평소에 간식으로 먹어도 좋고 술을 먹는다면 안주로 먹어도 좋은 메뉴이다. 부침개와는 또 다른 맛을 내는 음식이다. 재료로 취향껏 원하는 대로 넣을 수 있다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[오꼬노미야끼 재료]

양파
1/2개 구매
양배추
적당히 구매
청양고추
1개 구매
사각 어묵
2장 구매
부침가루 또는 밀가루
3큰술 구매
물
3큰술 구매
참치
1캔 구매
계란
1개 구매
돈가스 소스
1/2큰술 구매
가다랑어 포
적당히 구매
마요네즈
적당히 구매
슬라이스 치즈
1장 구매

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프라이팬
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▶ 양배추 조리법

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▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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오꼬노미야끼 반죽을 만들 그릇에 재료들을 넣는다. 채 썬 양파 반 개, 청양고추 1개(선택 사항) 넣는다.

사각 어묵 2장을 얇게 잘라서 넣는다.

양배추를 취향껏 듬뿍 넣어준다. 잘게 썰어 넣어주면 된다. 기름을 제거한 참치 1캔을 넣어준다.

집에 야채참치가 있어서 사용했다. 일반 참치, 고추 참지 모두 좋다. 입맛에 따라 취향껏 사용하면 된다.

재료들끼리 달라붙게 하기 위해 부침가루를 사용한다. 부침가루 또는 밀가루 3큰술, 물 3큰술을 넣고 섞어준다.

밀가루가 뭉치지 않도록 골고루 저어준다.

반죽물을 야채에 모두 넣어준다.

계란 1개를 넣고 골고루 섞어준다. 돈가스 소스 반 큰술을 넣어준다.

소스는 생략 가능하지만 넣으면 훨씬 맛이 좋아진다. 돈가스 소스가 없다면 굴 소스를 넣는다.

재료들이 물에 잠기는 것이 아니라 서로 섞이기만 하면 된다. 물이나 부침가루가 많이 들어가지 않아도 된다. 반죽이 완성된다.

기름을 넉넉하게 두르고 팬이 달궈지면 반죽을 모두 넣는다.

오꼬노미야끼를 구워준다. 밑부분이 익었다 싶으면 뒤집어준다.

중불

익은 것을 확인하려면 팬을 흔들었을 때 반죽들이 떨어지지 않고 통째로 움직이면 뒤집을 타이밍이다.

슬라이스 치즈 1장(생략 가능)을 잘게 잘라 올린다. 뒤집은 부분이 완전히 익을 때까지 구워주면 된다.

취향껏 마요네즈, 가다랑어 포, 스리라차소스, 파마산 치즈가루 등을 뿌려 주면 완성된다.

: 어묵이 들어가 더욱 맛이 풍부하다. 양배추, 양파의 아삭함과 고소함이 강하다. 오꼬노미야끼 만들기 어렵지 않다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피다. 좋아한다면 꼭 만들어보는 것을 추천한다.

오꼬노미야끼 관련 상품

등록일 : 2023-04-02 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/cooking_heaven

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#부침 #부침개 #오꼬노미야끼 #오꼬노미야키 #오꼬노미야끼소스 #양배추 #전 #일상

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