[봄나물요리] 냉이쫄면, 고추장소스와 찰떡궁합

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

385

상품목록

낭만처자

[봄나물요리] 냉이쫄면, 고추장소스와 찰떡궁합

날씨가 따뜻해지면 매콤상큼한 비빔국수가 더 당기지요. 낭만네는 비빔국수 중에서도 쫄면을 정말 좋아하는데요 상큼 끝판왕 냉이를 듬뿍 넣어 향기까지 봄봄하게! 매콤새콤한 냉이쫄면으로 나른한 봄철 춘곤증도 날려버려요

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쫄면
1인분 구매
냉이
2줌 구매
콩나물
2줌 구매
당근
4-5슬라이스 구매
양배추
2-3장 구매
깻잎
2-3장 구매

[양념장]

고추장
2-2.5숟가락 구매
고운고춧가루
1/2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
식초
1/2-1숟가락 구매
들기름
1/2숟가락 구매
매실청
1/2숟가락 구매
연겨자
1cm 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
채반
구매
면기
구매
접시
구매
조리용스푼
구매
믹싱볼
구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1. 재료준비
기본 재료는 쫄면과 냉이, 그밖에 오이, 쑥갓, 파프리카 등 좋아하는 채소들을 가감해도 좋아요.

2. 냉이손질
냉이는 뿌리 부분의 흙을 칼로 살살 긁어내고 흐르는 물에 꼼꼼히 헹궈냅니다

냉이 손질법 레시피

3. 냉이 데치기
씻어낸 냉이는 끓는 물에 약 10-15초 정도 가볍게 데쳐냅니다.

4. 쫄면 삶기
쫄면은 끝부분을 살살 비벼 가닥은 분리시켜두고요. 물이 끓으면 쫄면을 넣고 고루 저으며 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼두어요. *삶는 시간은 보통 2분 안팎인데 개별 쫄면봉지에 쓰인 시간이 가장 정확하고요. 제가 사용한 쫄면은 1분 40초간 삶으라고 쓰여 있었어요.

5. 콩나물 데치기
콩나물은 끓는 물에 고소한 향이 날 때까지 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다.

콩나물은 찬물에서 데치면 비린내가 날 수 있으므로 팔팔 끓는 물에 넣고 삶아요.

6. 채소 썰기
당근과 양배추, 깻잎은 깨끗이 씻어 채썰어 준비합니다.

7. 채소 닮기
콩나물과 당근, 양배추, 깻잎은 준비해둔 보울에 돌려 담고

8. 비빔장 준비
분량의 비빔장 양념을 고루 섞어주세요. 양념재료는 비율만 참고하고 입맛에 따라 가감합니다.

9. 냉이쫄면 비비기
비빔장에 쫄면과 냉이 넣고 고루 잘 버무려요.

비비고 난 뒤 간을 봐서 모자라면 양념장 추가
매울 땐 육수 약간이나 참기름(들기름)을 추가하면 중화돼요.

10. 완성
채소를 담아둔 보울 가운데에 담아 고루 비벼 먹으면 꿀맛 봄쫄면 완성이에요. 고소한 땅콩가루(분태)나 통깨를 뿌려 먹어도 맛있어요

냉이쫄면 관련 상품

등록일 : 2023-03-30 수정일 : 2023-06-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/blingblingdays

sns

sns

댓글 0

#쫄면 #냉이쫄면 #냉이비빔국수 #냉이국수 #냉이요리 #봄국수 #냉이 #봄나물 #다이어트 #채소듬뿍

마파두부덮밥 맛보장 레시피

조기조림 맛보장 레시피

1

조기조림 뽀글뽀글 지져서 얼큰 담백하게.~*

팬이맘

5.0(93)
2

조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게

요리하는아내

4.7(34)
3

조기조림

재투성이

5.0(21)
4

조기조림 만들어 얌얌, 조기조림레시피♬

꽃라라

4.9(19)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(191)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(217)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(55)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(44)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(82)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(46)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(150)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(95)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(32)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(156)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

애호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓으로 애호박 볶음(간단 밑반찬)

백합엄마

4.9(238)
2

[밑반찬레시피]애호박볶음 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(136)
3

어묵애호박볶음

과일짱

4.9(49)
4

애호박볶음 만들기 간단하게 볶기만 하면되

혀니ㅋ

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.