신김치요리 혼밥 점심메뉴 김치떡죽/김치떡국

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쿡따라

신김치요리 혼밥 점심메뉴 김치떡죽/김치떡국

간단한 점심메뉴로 그만인 얼큰한 김치떡죽입니다
떡을 물에 오래 불려 죽 스타일로 부드럽게 만들었어요~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
1인분 구매
신김치
1/2컵 구매
대파
1/2개 구매
멸치액젓
1스푼 구매
새우젓
1티스푼 구매
육수
700ml 구매
황설탕
1티스푼 구매
후춧가루
1꼬집 구매
소금
약간 구매
김가루
약간 구매

[밑국물]

멸치
1줌 구매
양파
1/2개 구매
다시마
1장 구매
파 흰부분
1/3개 구매
국간장
2스푼 구매
맛술
3스푼 구매

조리도구

면기
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
주방용가위
구매
도마
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

떡국떡은 물에 담가 30분이상 불려 주었어요~

저처럼 김치떡죽 만들려면 오래 불리고
김치떡국 만들려면 10분만 불려 주면 됩니다

적힌 분량의 멸치, 다시마, 양파, 파, 국간장, 맛술을 넣고 25분 정도 끓여 밑육수를 만들어 주세요~

다시팩 넣고 간단하게 국물내도 좋습니다

신김치는 가위로 대충 잘라 주시구요~

파는 송송 썰어 주세요~

냄비에 밑육수 700ml정도 붓고 신김치를 넣고 5분 정도 끓여 준 후 적힌 분량의 액젓, 새우젓, 황설탕을 넣고 5분 정도 더 끓여 준 후 불려 둔 떡국떡을 넣어 주세요~

액젓 대신 참치액도 좋답니다

떡국떡이 부드럽게 잘 퍼지도록 5분 정도 더 끓여 퍼지게 끓이고 파 넣었어요~

떡국으로 드시려면 3분정도만 끓이면 충분할거 같아요~

부족한 간은 소금으로 맞추고 불 끄고 후추 톡톡해 주면 완성!

김가루 솔솔 뿌려 드시면 됩니다

김치떡국 관련 상품

등록일 : 2023-03-23 수정일 : 2023-06-22

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#김치떡죽 #김치떡국 #떡국 #김치요리 #신김치요리 #점심메뉴 #혼밥메뉴 #간단점심 #별미떡국 #떡죽

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