건새우 마늘쫑볶음 만드는법 마늘종요리 밑반찬만들기

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건새우 마늘쫑볶음 만드는법 마늘종요리 밑반찬만들기

짭짜롬하면서 식감 좋은 밑반찬 건새우 마늘쫑볶음을 만들어봤어요.
건새우가 들어가 고소함이 더해져서 아이 반찬으로도 좋습니다~
재료도 간소하고 무엇보다 조리가 간단해서 만들어내기 쉬운 반찬 중 하나랍니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
200g 구매
건새우
50g 구매
물
50ml 구매

[양념]

소금
1작은술 구매
간장
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
물엿
1/2스푼 구매
식용유
1큰술 구매
통깨
1/2스푼 구매

조리도구

프라이팬
구매
계량컵
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

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마늘종볶음 재료를 준비해 주세요.
- 마늘종은 흐르는 물에 깨끗하게 세척해 주세요.
- 건새우는 볶음용으로 준비해 주세요.

마늘종은 두 마디 정도 사이즈로 썰어주세요.

냉동실에 보관해 두었던 건새우는 달궈진 팬에 1~2분 정도 달달 볶아서 사용하면 잡내를 잡아주세요

팬에 50ml 정도의 물을 넣어 끓여주세요.

물이 끓어오르면 썰어놓은 마늘종을 넣어주세요.

소금 1 작은 술 정도 넣어서 수분이 날아갈 때까지 1분 정도 익혀주세요.

이렇게 수분이 모두 없어질 때 쯤 양념을 시작하면 됩니다.
- 이 과정을 하면 마늘종의 아린 맛을 잡고 마늘종의 색감을 살릴 수 있어요.

식용유 2 수저를 둘러주세요.

간장 한 수저를 넣어주세요.

설탕 1/2 수저를 넣고 달달 볶아주세요.

볶아놓았던 건새우를 넣어주세요.

마무리로 물엿 1/2 수저를 넣고 볶아주세요.

통깨 솔솔솔~ 뿌려주세요.

건새우 마늘종 볶음이 완성되었어요! 팬 잔열로 마늘종이 더 익어지지 않도록 완성되면 바로 그릇에 옮겨 담아주세요.

: - 완성되면 바로 그릇으로 옮겨주셔야 마늘종의 식감을 맛볼 수 있어요

건새우마늘쫑볶음 관련 상품

등록일 : 2023-03-22 수정일 : 2023-06-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mammalandtv

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포토 리뷰 3

요리 후기 5

박지영 2023-05-28 15:13:05

빨갛게 무치는 것보다 요걸 더 좋아하는데 방법을 몰라 못 했어요 오늘 지대로 배워서 써 먹네요 저는 양이 많아서 양념을 조금 더 추가했고 새우가 국물새우 밖에 없어서 그냥 넣었어요 요것도 맛나네요 감사합니다 맛있게 먹을게요

지야야야 2023-06-01 22:12:45

너무 맛있어요~~! 조금비싸도 꽃새우로 했더니 더더더 맛있네여~~

-정선비 2023-05-17 19:34:13

약간싱거워 간장 1스푼 추가.

2023-03-29 07:46:05

맛있어용ㅎㅎ

쉐프의 한마디2023-03-29 22:36:03

맛있게 만들어드셨나보군요! 감사합니다^^

책으로 통하는 아이들(김선애) 2023-04-26 16:35:36

맛있어요. 건새우 향이 정말 좋았어요

쉐프의 한마디2023-04-27 19:39:28

마늘쫑과 새우향이 잘 어우러지는 맛이 정말 좋아요^^ 감사합니다~

댓글 0

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