Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,259
상품목록
main thumb
노란장미

누룽지닭백숙 만드는법~ 압력솥닭백숙 킬리만자로 윤은혜

우연히 본 방송에서 ~ 킬리만자로에서 윤은혜씨가 삼계탕 한약재까지 가져가 누룽지닭백숙을 산장에서 끓이더라구요~ 날도 추우니 뜨근하니 몸이 풀릴테니 닭한마리 사와 누룽지닭백숙 만들어봅니다. 압력솥닭백숙으로~ ​
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무항생제 통닭
무항생제 통닭 통닭 꼬랑지는 잘라주고 ~
배쪽으로 반갈라 기름기도 잘라내고~ 뼈속 내장도 긁어내요~ 방송에선 닭 핏물 뺀다고 물에 담가 놓던데 뼈속 내장만 잘 긁어내면 안 담가놔도 됩니다.
대파,감자,양파,당근,통마늘 윤은혜씨는 감자를 넣더라구요~ 닭백숙에는 안 넣어봤는데. . . 따라서 준비해봅니다.
누룽지닭백숙 전 압력솥으로 휘리릭 만들겁니다. 삼계탕용 한약재 없으니 전 통후추만 넣고 물 끓여서 손질한 닭 넣고~
양파,파,마늘,감자 넣고 압력솥 뚜껑덮고 끓여요~
추가 올라오면 7분정도 끓인후 불끄고 압이 빠질때 까지 기다렸다 열어요~ 아주 잘 익었어요~ 할일다한 대파,양파는 건져내도 좋구요~ 국물이 적으면 물을 추가하시면 됩니다. 닭백숙끓이는법 압력솥으로 하면 빠르게 완성됩니다.
누룽지를 넣고 끓여요~ 누룽지는 식성대로 푹 끓여도 좋고 딱딱하게 먹고 싶으면 조금만 끓여요~ 소금 뿌려서 간하고~ 이대로 식탁에 내고 떠 먹으면 된다죠~
윤은혜누룽지닭백숙은 감자를 으깨서 농도를 주더라구요~ 전 한개만 으깼어요~
큰볼에다 누룽지 백숙 담아봤어요~ 파 듬뿍 넣었지만 식감,향 위해 파 송송 썰어 더 얹었어요~ 저녁이라 실내에서 사진 찍으니 영~
누룽지가 닭백숙 국물이 베여 간간하니 고소합니다. 누룽지가 풀어지며 국물이 없어지니 따로 국물은 보관 딸내미 먹어보더니 누룽지 더 달라고~ 국물에 누룽지 더 넣어서 끓여 리필~ 고소 고소하니 굿!

등록일 : 2023-03-21 수정일 : 2023-11-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns
댓글 0
파일첨부
#누룽지닭백숙#닭백숙
애플파이 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침양념장 맛보장 레시피
더보기
퀘사디아 맛보장 레시피
더보기
스크램블에그 맛보장 레시피
더보기
황태콩나물해장국 맛보장 레시피
더보기
감자계란국 맛보장 레시피
더보기
스팸덮밥 맛보장 레시피
더보기
돼지고기장조림 맛보장 레시피
더보기
떡국 맛보장 레시피
더보기
칼국수 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.