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바나나 머핀 Banana muffin

머핀 틀에 만들으니, 회사 동료들과 함께 나눠 먹기 편하고 저 또한 먹기 좋았습니다. 여러가지 버전을 만들어 보았어요.
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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재료를 모두 준비해 주세요. 오븐을 350 F (176~177 C) 도에 예열 시작해 줍니다.
전자렌지에 버터를 녹일때 너무 오래 돌리면 전자렌지 안이 엉망이 될수 있어요. 30초 먼저 돌리고 그다음 10초 10초 이렇게 돌려주는게 안전해요. 예전엔 황설탕을 3/4 cup 넣었는데, 너무 달아서 1/2 cup 넣었습니다. 그래도 달아요!
바나나를 마구 마구 으깨 줍니다.
으깬 바나나 + 계란 + 버터 + 설탕 모두 섞어주세요.
밀가루 + 베이킹 소다 + 소금 이 들어있던 볼에 모든 mix 물을 붓고 잘 섞어주세요. 밀가루가 안보일때 까지 꼼꼼히 저어주셔야 빵을 굽고나서 밀가루 덩어리가 보이지 않아요.
Type 1: 브라우니 바나나 머핀
Type 1: 브라우니 바나나 머핀
제 오븐은 안쪽에서 많이 구워지다보니, 15~20분 정도 구워지면 오븐안의 머핀 판을 180도 돌려 주고 15~20분 더 굽습니다.
Type 1: 브라우니 바나나 머핀 (완성)
Type 2: 견과류 / 베리 바나나 머핀
Dried cranberry 를 3~4개씩 각 머핀 당 넣어 줬습니다.
Type 2: 견과류 / 베리 바나나 머핀 (완성)
Type 3: 견과류 머핀
견과류와 바나나 머핀이 너무 잘 어울려, 이번엔 견과류를 왕창 반죽할때 모두 넣어서 비벼주었습니다.
Type 3: 견과류 머핀
머핀 틀에 담아주고..
Type 3: 견과류 머핀 (완성)
팁-주의사항
저는 제일 마지막 버전에서 견과류를 조금더 위에 올려주면 제일 맛잇을것 같아요. 견과류가 위에 얹어진채로 구워지니 바삭한게 식감이 좋았습니다. 제가 만드는 양은 작은 머핀이 딱 12개 나와요.

등록일 : 2023-03-21 수정일 : 2024-03-04

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