신동엽 두부조림 만들기 저녁 반찬 추천

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해피레시피류이

신동엽 두부조림 만들기 저녁 반찬 추천

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 다이어터로서 두부를 활용한 음식을 많이 만들어 먹는데요, 오늘은 모처럼 맘에 드는 레시피를 발견해 소개해드리려고요ㅎ 단짠맵한 양념장에 부드러운 두부와 계란의 조화가 밥반찬으로도 술안주로도 좋아용!!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
식용유
적당량 구매
계란
2~3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/4대 구매
청양고추
1~2개 구매

[양념]

진간장
4숟가락 구매
고춧가루
1.5숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
후춧가루
조금 구매
물
200ml 구매

조리도구

플레이팅접시
구매
도마
구매
유리볼
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 반 갈라 1cm 두께로 썰어 소금 약간 뿌리기

분량의 양념을 넣고 양념장 만들기

양파 대파는 잘게 다지고 청양고추는 어슷썰기

팬에 기름을 두르고 물기를 잘 제거한 두부를 앞뒤로 노릇노릇 굽기

기름을 두른 팬에 양파를 넣고 볶다가 두부 올리기

양념장을 부어 3~4분 간 졸이기

다진 대파를 올리고 계란을 깨뜨려 올리기

뚜껑을 덮고 중불에서 3분 정도 익히기(흰자가 하얗게 되면 불을 끄고 여열로 익히면 맛있게 반숙이 되요. 기호에 따라 완숙으로 익혀주셔도 좋습니다)

: ✔️ 계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️ 키친타올 위에 썰은 두부를 올려 물기를 제거해주세요
✔️ 밥 비벼 먹기 좋게 국물이 자작하게 원하면 물과 진간장을 추가해 주세요

두부조림 관련 상품

등록일 : 2023-03-21 수정일 : 2023-06-22

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#두부조림 #두부요리 #밑반찬 #신동엽두부조림

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