#조개요리 #조개찜만들기 #조개술찜만들기 #이탈리아식조개찜 #봉골레파스타만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,461

상품목록

강철새잎

#조개요리 #조개찜만들기 #조개술찜만들기 #이탈리아식조개찜 #봉골레파스타만들기

#조개요리 #조개찜만들기 #조개술찜만들기 #이탈리아식조개찜 #봉골레파스타만들기 #조개술찜파스타 #모시조개 #동죽 #화이트와인 #위스키 #조개술찜 #유럽식조개찜 #조개찜을이용한파스타 #시원한국물요리 화이트와인을 먹다가 남겨서는 그것을 이용해서 조개술찜을 만들었습니다. 일본식은 청주를 넣어 주고 이탈리아식은 화이트와인을 넣어 줍니다. 육고기를 넣고 만드는 스프는 레드와인을 쓰죠. 특히 치킨스프는 토마토소스에 레드와인을 넣어서 만듭니다. 화이트와인을 넣고 조개 듬뿍 넣어 주고 만든 조개술찜입니다. 남은 조개술찜으로 파스타 넣어서 봉골레파스타도 해서 먹었습니다. 일석이조의 조개술찜입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

웍
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

버섯피자를 하면서 버섯베이컨볶음이 남아서는 거기에 다진마늘과 올리브오일를 추가로 넣어 주고 토마토도 넣어 줍니다.

웍 , 조리용스푼

해감시켜 놓았던 조개를 다시한번 찬물에서 박박 3-4번 물을 갈아가면서 씻어 내어 줍니다. 그리고 조개를 건져 낸 후 물기를 빼 주었습니다. 물기를 뺀 동죽과 모시조개를 넣어 줍니다. 여기에 간으로 통후추, 마늘허브소금, 바질가루, 로즈마리가루를 넣어 볶아 줍니다. 원래는 순서가 있는데, 두 발을 목발에 의지하면서 만들려고 하니 순차적으로 재료를 넣을 수가 없었습니다. 그냥 이렇게 넣어도 충분히 맛은 나기 때문에 그냥 한꺼번에 넣고 볶아서 만들었던 것입니다.

볶다가 버터를 넣어 주고는 육수를 부어 줍니다.

육수를 부어 준 후 화이트와인과 위스키를 넣어서 팔팔 조개가 입을 벌릴때까지 뚜껑을 열고는 끓여 줍니다. 알콜이 다 날라간 후에 간을 보시고 싱거우면 마늘허브소금을 추가로 넣어 주시면 됩니다. 알코올이 다 날라가야만 제대로된 단맛이 나고 진한 국물맛을 내게 됩니다.

국물은 아주 진하면서도 너무 시원한 맛입니다. 정말 국물이 끝내주는 맛입니다. 토마토의 상큼하도 있어서 전혀 느끼하지 않습니다. 화이트와인을 넣어서 만든 이탈리아식 조개술찜 완성입니다.

조개술찜을 덜어 내고는 남은 조개술찜에 파스타를 삶아서 넣어서 잘 볶아 주면 봉골레파스타가 됩니다. 한번 팔팔 볶아주시면 다 된 것입니다.

먼저 면부터 담아 주고 그 다음에 조개와 건더기를 담아 준 후 국물을 넣어 주면 조개술찜을 이용한 봉골레파스타 완성입니다.

조개술찜 관련 상품

등록일 : 2023-03-14 수정일 : 2023-10-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#조개요리 #조개찜만들기 #조개술찜만들기 #이탈리아식조개찜 #봉골레파스타만들기 #조개술찜파스타 #모시조개 #동죽 #화이트와인 #위스키

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(188)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

5.0(37)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(16)

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,251)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(641)
3

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(206)
4

두루치기 제육볶음

연년생홀릭마더

4.9(195)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(55)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(168)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(22)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(109)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(41)

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(146)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(21)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(28)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(169)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(31)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,406)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(168)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(87)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(42)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.