겨울을 이겨낸 '봄동겉절이'

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우와한식사

겨울을 이겨낸 '봄동겉절이'

겨울을 이기고 나온 봄동으로 겉절이 해 드시고 기운 내세요!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
2포기 구매
양파
1개 구매
밀가루
2숟가락 구매
갈은 깨
3숟가락 구매

[양념]

고춧가루
6숟가락 구매
멸치액젓
1/2컵 구매
마늘
2숟가락 구매
생강가루
1숟가락 구매
새우젓
1숟가락 구매
매실액
3숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매

조리도구

도마
구매
요리용나이프
구매
요리용스푼
구매
냄비
구매
볼
구매
채반
구매
양푼
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플레이팅접시
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▶ 양파 손질법

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▶ 밀가루 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

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▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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봄동을 손으로 뜯거나 밑동을 칼로 잘라 잎을 뜯는다.

도마 , 요리용나이프

잘 씻는다.

밀가루2숟가락에 물을 조금 넣고 잘 풀어서

볼 , 요리용스푼

끓는 물에 넣고 걸쭉하게 끓인다.

찹쌀가루,쌀가루,전분(감자)가루 모두 가능하다.

봄동의 물기를 뺀다.

양념 재료를 넣고 섞는다.

준비한 봄동에 양념을 넣는다.

만들어 둔 밀가루 풀을 넣는다

썰어 둔 양파를 넣는다.(양념 넣기 전에 양파 넣으면 되요, 만들다가 까먹었어요ㅠㅠ)

잘 버무린다.

갈은 깨 3숟가락 넣어서 한번 더 버무린다.

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-03-13 수정일 : 2023-10-31

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레시피 작성자About the writer

우와한식사

친정엄마 음식을 먹고 나면 몸속의 독소가 빠져 나가는 것 같아요.엄마 덕분에 건강하게 살고 있는 감사함을 공유하고 싶습니다.

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#봄동 #봄동겉절이 #겉절이 #기운나는음식 #봄철요리 #제철요리 #봄요리

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