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lovelyday

쇼트브레드쿠키 만들기 아이와 함께 홈베이킹 즐기기

쇼트브레드쿠키는 영국에서 티타임에 즐겨 먹는 바삭하고 달콤한 쿠키예요. 재료들을 순서대로 풀어주고, 가루 섞어 뭉치고 휴지시킨 후 모양을 만들고, 구우면 끝이랍니다. 아이와 함께 아기자기한 모양 틀로 찍고 포크로 다양하게 무늬를 내면서 만들어봐도 좋을 것 같아요^^
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 재료를 계량해 주세요.

계란 전란과 계란노른자는 따로 계량해 주세요.

​

박력분을 체에 내려 주세요.

믹싱볼 , 채반 ,

반죽 위에 바를 노른자는 체에 내려 알끈을 제거해 주세요.
버터를 거품기로 부드럽게 풀어 주세요

휘핑기

버터를 잘 풀어준 후 설탕, 소금, 물엿을 넣어 섞어 주세요.
바닐라 익스트랙과 계란을 소량씩 넣어 넣으면서 크림상태로 만들어 주세요.
체에 내린 박력분을 넣어 가볍게 섞어 주세요.

요리주걱

반죽을 비닐에 싸서 냉장고에서 20~30분 동안 휴지시켜 주세요.

비닐백

바닥에 덧가루를 뿌린 후 반죽을 두께 0.7~0.8cm 정도로 밀어 주세요.

재빵매트 , 밀대

잘 떨어지도록 모양 틀에 밀가루를 묻힌 후 자투리가 많이 남지 않게 찍어 주세요.

모양틀

오븐 팬에 팬닝 후 체에 내린 노른자를 윗면에 발라 주세요

오븐팬 , 요리솔

포크 뒷면을 이용하여 무늬를 만들어 준 후 180도로 예열한 오븐에 넣어 15분 정도 구워 주세요.

포크 , 오븐 , 오븐장갑

오븐사양이 다르므로 구움색의 정도를 봐가면서 시간을 조절해 주세요

팁-주의사항
지름 6.5cm 17개 분량이에요

등록일 : 2023-03-13 수정일 : 2023-10-31

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레시피 작성자About the writer

lovelyday

*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

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