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아가맘

[유아식]닭곰탕 깔끔하고 진한 국물 내는 법 닭다리로 끓이는 간단한 레시피

아기 닭곰탕을 끓일 때 전 자주 닭다리로만 끓이는데요. 그럼 닭다리를 통으로 주든 살을 발라서 주든 훨씬 편하더라고요. 닭 한마리 통으로 끓이면 훨씬 더 깊은 맛이 나겠지만 살 발라내는 게 여간 귀찮은 일이 아니거든요. 그리고 닭다리살이 부드러워서 아기가 먹기에도 편하고요. 깔끔하고 진한 국물을 위해서 전 우선 닭껍질은 최대한 제거를 하고요. 무를 처음부터 넣어 같이 끓여 줬어요.


2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수용 채소인 양파, 대파, 마늘은 나중에 건져내기 좋게 크게 썰고 무는 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

도마 , 요리용나이프

닭다리는 껍질을 최대한 제거하고 깨끗하게 씻어 줍니다.

냄비

냄비에 닭다리, 물, 모든 채소를 넣어 끓여 주세요.
육수가 한 번 끓어 오르면 뚜껑을 닫고 중약불에서 50분 정도 푹 끓여 줍니다.
푹 끓여진 육수에서 양파, 대파, 마늘은 건져내요. 무는 건져내지 않아요.

건지개

닭다리는 아기가 잡고 먹도록 통으로 줘도 좋고 살을 발라서 줘도 좋아요.
닭다리살이 부드럽고 오래 끓여 쉽게 발라진답니다.

조리용집게

팁-주의사항
소금, 후추 간은 평소 아기 간에 따라 조절해 주세요!

등록일 : 2023-03-12 수정일 : 2023-10-31

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레시피 작성자About the writer

아가맘

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#아기국#닭곰탕#아기닭곰탕#닭다리요리
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