라이스페이퍼만두 만들기

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햐야신스

라이스페이퍼만두 만들기

부추와 다짐육넣어 라이스페이퍼만두 만들어 봤어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
0.5T 구매
맛술
1T 구매
소금
0.5작은술 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

프라이팬
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키친타올
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도마
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조리용스푼
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노하우

▶ 부추 손질법

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부추와 돼지고기다짐육, 라이스페이퍼 준비했어요.

부추는 깨끗이 씻어 끝부분은 잘라내고 쫑쫑 썰어줘요.
돼지고기다짐육은 키친타올로 꾹꾹눌러 핏물제거 해줘요.

팬에 포도씨유를 두르고 다짐육을 넣어줘요.
그냥 식용유 쓰셔도 됩니다. 다진마늘0.5T, 맛술1T, 소금 0.5작은술, 후추 넣고 간을 해줘요.

다짐육을 볶아주며 익혀줘요.

썰어놓은 부추와 익힌 다짐육을 골고루 섞어줘요.

물은 미온수로 준비해주세요.
너무 뜨거우면 라이스페이퍼가 서로 달라붙어 펴기힘들고 찬물이면 시간이 걸려요.
라이스페이퍼 두장을 겹쳐서 약간 흐물거릴정도로만 담궈주세요.

접시에 올려주고 만두속을 1.5~2스푼 정도 올려주세요.
먼저 만두속을 감싸도록 말고 양옆을 안으로 말아주세요. 그리고 돌돌 말아주면 됩니다.
접시에 놓을때 서로 붙지않게 떨어뜨려 놓아주세요.

팬에 기름 넉넉히 두르고 서로 달라붙지 않게 놔주세요. 달라붙으면 터질수 있어요.
쎈불로 하지 마세요.
중약불로 조절해주시고 성급하게 뒤집지말고 한쪽면이 노릇하게 익으면 그쪽을 잡고 뒤집어주세요.

: 고기는 양념해주고 미리 한번 볶아 익혀주세요.
라이스페이퍼는 미온수에 적셔주세요.
튀길때에는 기름 넉넉히 넣고 한쪽면이 노릇해지면 그쪽을 잡고 뒤집어주고 서로 붙지않게 놔주세요.
서로 붙으면 달라붙어서 터져요.

라이스페이퍼만두 관련 상품

등록일 : 2023-03-06 수정일 : 2023-07-04

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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