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재미마미

콩나물영양밥과 칼칼한 콩나물국: 콩나물 한봉으로 밥과 국 해결

콩나물국 끓일 때 콩나물을 넘치게 넣고 그 넘치는 만큼의
삶은콩나물은 콩나물밥을 만드는 일타이피 플러스요리에요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
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▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
현미와 현미찹쌀을 2:1로 씻은 후 다시마와 당근,무,표고버섯을 잘게 썰어 넣고
죽염을 넣어 밥을 짓는다.
다시마와 북어를 넣은 물이 끓을 때 손질한 콩나물을 넣어 삶는다
콩나물이 아삭하게 삶아지면 2/3정도의 콩나물을 건져낸다.
콩나물을 일부 건져낸 냄비에 양파 썬 것을 넣고 한번 더 끓인다.
양파가 익으면 다진마늘,대파,청홍고추를 넣고 국간장과 소금으로 간을 맞춘다.
콩나물국 완성!
분량의 재료를 넣고 양념장을 만든다.
채소가 듬뿍 들어간 영양현미밥을
그릇에 담는다.
따로 덜어놓은 콩나물을 얹고 양념장에 비비면 영양콩나물밥도 완성!

등록일 : 2023-03-05 수정일 : 2023-06-29

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#콩나물국#콩나물밥#영양콩나물밥#콩나물맑은국#콩나물요리
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