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아이해피

냉파요리 파기름 숙주 김치 볶음밥

아이해피입니다. 오늘도 간단요리 냉파 요리로 아침을 시작했어요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
조리순서Steps
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파 먼저 송송 잘라 주었어요. 싱싱한 파 칼로 잘를 때 상쾌함이 느껴져요. 가끔 매워서 눈물도 찔끔 나지만요. 김치는 속을 털어주고 국물은 조금만 짜주었어요.완벽하게 안 해도 되요. 김칫국물 적당히 있어야 또 맛도 있더라고요.

도마 , 조리용나이프

예열된 팬에 파 먼저 볶아주어요. 볶음 요리에 파기름은 필수 아시지요? 파가 어느 정도 익으면 김치 넣어 주시고요. 푹 익힌 김치가 좋으면 오래 익혀주고요. 아삭함이 좋으신 분들은 살짝만 볶아주세요. 저는 중간 정도로 익혔습니다.

프라이팬 , 요리스푼

전날 김밥 속에 넣었던 길다란 햄도 남아있어 넣었어요. 햄 많이 먹는거 안 좋은데 아이들은 햄 넣은 음식을 좋아해서 어쩔 수 없이 사용하게 되더라고요. 그래서 어느 정도 간격 두고 요리에 사용하고 있답니다.
어느 정도 익으면 밥을 넣어요. 고슬고슬 찬밥에 양념이 잘 배어서 볶았을 때 더 맛있는거 같아요. 골고루 섞어준 후 마지막에 작게 자른 숙주 넣어 주고 굴소르 반스푼 넣어 주면 완성입니다. 숙주는 아주 살짝만 익혀주세요. 밥이랑 골고루 섞어주는 정도로만 해줘도 아삭아삭 맛있는 숙주의 맛을 느낄 수 있어요

등록일 : 2023-03-04 수정일 : 2023-11-10

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