베트남 쌀국수 만드는 법 양파 초절임 쌀국수 레시피 쌀국수 요리

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어부동김반장

베트남 쌀국수 만드는 법 양파 초절임 쌀국수 레시피 쌀국수 요리

베트남 쌀국수 좋아하시죠?
요즘은 집에서도 즐겨 먹는 쌀국수
쌀국수 집에서 쉽고 맛있게 만드는법 소개 합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양파초절임양념]

식초
2T 구매
설탕
1T 구매
소금
0.5T 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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소고기는 샤브 용으로 준비 하시면 됩니다.

쌀국수는 물에 불려서 사용해도 되고
삶아서 준비 하시면 됩니다.

오늘은 쌀국수 1시간 정도 불려 주었어요.
쌀국수는 최소 한 시간 이상은 불려 주셔야 부드러워요.

양파 반 개는 채 썰어서
양파 초 절임 양념에 30분 정도 절여 줍니다.

30분 정도 절여 둔 양파는
물에 가볍게 행구어 물기를 빼 줍니다.

소고기는 맛술, 국 간장을 넣어 밑 간을 해 줍니다.

사골 국물에 참치 액과 국 간장으로 기본 간을 해 해 줍니다.
팔팔 끓는 사골 국물에
소고기를 넣어 부드럽게 익혀 줍니다.

익힌 소고기는 쌀국수 고명으로 올려 주려 구요.

소고기를 1차로 익혀서 건져 놓고
쌀국수를 넣어 익혀 줍니다.
불린 쌀국수는 서너 번 넣었다 빼는 정도로 토렴 하여 줍니다.

익힌 쌀국수는 그릇에 담고

고명으로
숙주, 양파초절임, 익힌 소고기, 대파, 후추, 고수를 넣고

뜨겁게 끓여 놓은 사골국물을 가지런히 부어 줍니다.
마른청양고추를 한개 부셔 넣었어요.

: 참치액은 없으면 액젓 사용하시면 됩니다.
쌀국수는 최소한 한시간 이상 불려 주세요.
불릴 시간이 없으면 국수 삶듯이 삶아 주시면 됩니다.
고수는 식성에 따라 넉넉하게 준비 합니다.

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등록일 : 2023-02-23 수정일 : 2023-02-24

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#베트남쌀국수만드는법 #쌀국수레시피 #집밥 #베트남음식 #가정식 #국수레시피 #간단한그릇 #쌀국수요리

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