오리주물럭 만들기 레시피 오리볶음 매콤한 오리주물럭

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달링제이

오리주물럭 만들기 레시피 오리볶음 매콤한 오리주물럭

오리볶음탕 먹고 싶다는 남표니 "그게 뭐야?" 물었더니 닭도리탕 느낌의 주물럭 요리 먹고 싶다는 말이더라고요ㅎ_ㅎ 오리볶음탕 레시피 어려울 것도 없고 집에 간단한 야채 재료 있길래 저녁 메뉴로 만들어 먹어봤어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오리
1/2마리 구매
양파
약간 구매
대파
약간 구매
깻잎
약간 구매
통마늘
10개 구매
팽이버섯
1개 구매
요리술
적당량 구매
고추장
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진마늘
1.5스푼 구매
후춧가루
톡톡 구매
맛술
약간 구매
참기름
취향껏 구매
통깨
취향껏 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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잡내에 예민한 남표니를 위한 요리술 숙성 집에 남아있던 청하 사용했습니다. 소주 있으면 쓰셔도 돼요

집에 있는 자투리 채소 준비, 대파와 깻잎 양파 꺼내보았어요. 먹기 좋은 크기로 Cut~ 부추, 당근, 양배추, 감자 등등 냉장고 확인해서 야채 팍팍 섞어주세요

양념장 만들기 재료는 고추장, 간장 2 : 다진 마늘 1.5 : 올리고당, 설탕 1 비율에 맛술과 후춧가루 첨가해 만들었어요. 매콤한 맛 원하시는 분은 고춧가루 또는 청양고추 추가하시길 : )

이대로 쉐이킷 쉐이킷 양념이 잘 베이게 섞어주어요

프라이팬 센 불로 달궈놓고 만들어 놓은 주물럭 달달 볶아냅니다

고기가 익는 것 같으면 야채 소환 !

양념 때문에 탈 수 있으니 잘 뒤적여 주어야 돼요 : )

팽이버섯은 마무리 단계 즈음 깨끗하게 세척해서 같이 볶아줍니다 +버섯은 센 불에 잘 익혀 먹는 센스

향긋함을 더해줄 깻잎 올려서 한 번 더 휙~휙~ 볶아주어요 : )

마지막은 참기름과 통깨 찹찹

오리주물럭 관련 상품

등록일 : 2023-02-22 수정일 : 2023-02-24

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레시피 작성자About the writer

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

요리 후기 1

유기선 2024-03-29 19:23:33

레시피대로 했는데 맛있어요 저는 고추가루랑,솔잎 청 조금 넣었어요

댓글 0

#오리주물럭 #오리고기요리 #오리요리 #오리볶음

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