들깨 시락 국/들깨 시래깃국/구수하고 감칠맛 나는 들깨 시락 국 끓이는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,091

상품목록

리디아의요리조리집밥

들깨 시락 국/들깨 시래깃국/구수하고 감칠맛 나는 들깨 시락 국 끓이는 법

날씨가 추울 때는 따끈한 국이 있으면
밥 한 그릇 뚝~딱! 입니다.

얼갈이 배추나 봄 동 등을 이용하여
끓인 국을 경상도에서는 '시락국" 이라고 합니다.

큰 멸치와 다시마를 끓여 다시 물을 만들어
된장을 풀고 데친 얼갈이 배추 등을 썰어 넣고
푹 끓여 만듭니다.

얼갈이 배추에는 비타민C가 많아
감기 예방에 좋고, 섬유질도 풍부해서
변비 예방에도 도움이 됩니다.

들깨 시락 국은 아침 해장국도 되고,
비빔밥에 곁들여 먹어도 좋습니다.

들깨 가루를 넣어 구수하고 감칠맛 나는
들깨 시락 국 끓이는 법을 안내해 드리겠습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

얼갈이배추
1단 구매
대파
1대 구매
청양고추
3개 구매
간 마늘
1큰술 구매
된장
3큰술 구매
들깨가루
3큰술 구매

[다싯물재료]

큰 멸치
15마리 구매
디포리
15마리 구매
다시마
1장 구매
생수
4L 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

얼갈이 배추를 뿌리를 잘라 내고 다듬어 줍니다.

깔끔하게 정리된 얼갈이 배추를 3번 정도 꼼꼼히 세척해 줍니다.

끓는 물에 굵은 소금 넣고 얼갈이 배추를 넣어 줍니다.

얼갈이 배추를 넣고 뒤집어 주면서 1분간 데쳐 줍니다.

데친 얼갈이 배추를 찬물에서 헹구어 열기를 식혀 줍니다.

찬물에 헹구어 소쿠리에 건져 물기를 빼 줍니다.

데쳐 둔 얼갈이 배추를 1cm 크기로 잘게 썰어 줍니다.

냄비에 준비한 큰 멸치와 다시마를 넣어 줍니다.

다시 물이 10분 정도 끓으면 다시마를 건져 줍니다.

다시마를 오래 끓이면

끈적한 다시마 진 액이 나와서 국물이 탁해 집니다.

큰 멸치와 띠포리를 15분 정도 끓인 후 큰 멸치, 띠포리를 건져 냅니다.

청양 고추는 4등분으로 갈라 줍니다.

청양 고추를 잘게 다져 썰어 줍니다.

대파는 송 송 썰어 주고, 된장, 들깨 가루, 마늘도 준비합니다.

준비해 둔 다시 물에 된장을 풀어 줍니다.

된장 푼 다시 물에 썰어 놓은 얼갈이 배추를 넣어 줍니다.

얼갈이 배추를 넣고 푹 끓여 줍니다.

잘게 썰어 둔 청양 고추를 넣어 줍니다.

간 마늘도 넣고 끓여 줍니다.

들깨 가루를 물에 풀어서 넣어 줍니다.

마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 끓여 줍니다.

그릇에 옮겨 담아 줍니다.

들깨를 넣어서 구수하고 걸쭉하며 부드러운 들깨 시락 국이 되었습니다.

들깨시래기국 관련 상품

등록일 : 2023-02-14 수정일 : 2023-02-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

댓글 0

#들깨시락국 #시락국 #들깨시래기국 #시래기국

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(405)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(80)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

시원한 묵은지 김치국♡

현이민이아빠

4.6(11)

세발나물무침 맛보장 레시피

1

세발나물무침레시피, 건강은 기본, 새콤달콤한 맛은 덤

쿡팁

5.0(109)
2

아이들도 좋아하는 새발나물무침

어부동김반장

5.0(21)
3

[세발나물된장무침] 갯나물 된장 무침 만들기

양싸

4.9(17)
4

[반찬] 세발나물무침

yejib1112

4.9(16)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(739)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(509)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(402)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(100)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(152)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(106)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(28)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.