겨울국물요리 동태요리 맑은 동태탕/생태 맛내기 꿀팁!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,281

상품목록

쿡따라

겨울국물요리 동태요리 맑은 동태탕/생태 맛내기 꿀팁!

추운겨울 몸과 마음을 스스르 녹여줄 맑은 동태탕입니다
동태로 생태맛 내는 꿀팁도 알려 드릴게요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

절단 동태
1마리 구매
천일염
1스푼 구매
무
150g 구매
두부
1/2모 구매
봄동
7잎 구매
대파
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
다시마육수
1500ml 구매

[양념]

맛술
2스푼 구매
생강술
1스푼 구매
국간장
0.5스푼 구매
멸치액젓
1.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
새우가루
0.5스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비해 주세요~

토막낸 동태는 천일염 1스푼 풀은 소금물에 30분 정도 담가
해동 시킨 후 찬물에 몇번 깨끗이 씻어 주세요~

동태를 소금물에 담가 두면 동태살이 퍽퍽하지 않고
생태맛이 나고 핏물도 잘 빠져 동태 씻기가 편해요~

무와 봄동은 먹기 좋게 썰어 주세요~

봄동 대신 알배추도 좋습니다

파와 고추는 어슷하게 썰어 주고 두부는 먹기 좋게 썰어 주세요~

육수는 찬물에 다시마 담가 5시간 정도 우린 다시마육수 준비했어요~

다시마육수 없을때는 쌀뜨물 사용하면 됩니다

냄비에 무와 동태 넣고 다시마 육수 부어 뚜껑 닫고 10분 정도 보글보글 끓여 주세요~

거품이 떠오르면 걷어내고 봄동을 넣어 주세요~

적힌 분량의 맛술, 생강술, 액젓, 국간장, 다진마늘을 넣고 5분 정도 더 끓여 주세요~

두부도 넣어 주시구요~

부족한 간은 굵은 소금과 가는소금으로 맞추고
새우가루 반스푼과 파를 넣어 주세요~

끓어 오르면 고추와 후추를 넣고
한소끔 후루룩 끓여 마무리하면 맑은 동태탕 완성입니다

: 쑥갓 있으면 쑥갓도 넣어 주면 좋습니다

동태탕 관련 상품

등록일 : 2023-02-09 수정일 : 2023-02-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

댓글 0

#맑은동태탕 #동태탕 #탕 #생선요리 #겨울국물요리 #국물요리 #동태탕꿀팁 #동태탕레시피 #동태 #생선국물요리

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(9)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(20)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(15)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(10)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

애호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓으로 애호박 볶음(간단 밑반찬)

백합엄마

4.9(242)
2

[밑반찬레시피]애호박볶음 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(137)
3

어묵애호박볶음

과일짱

4.9(49)
4

애호박볶음 만들기 간단하게 볶기만 하면되

혀니ㅋ

4.9(31)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(217)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(32)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(18)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(82)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(341)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(207)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(603)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(336)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(67)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(59)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(47)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(37)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.