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윤채맘

탕평채 청포묵무침 만드는 법 손님초대요리 궁중음식 집들이음식 청포묵요리 궁중요리

저렴한 청포묵으로 고급한식욜 탕평채를 만들어 보세요!!
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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청포묵은 얇게 채 썬다.
채 썬 청포묵은 끓는 물에 투명하게 될 때까지 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀 후 간장과 참기름을 1T씩 넣고 양념해 둔다.
소고기는 얇게 채 썬다.
버섯도 얇게 채 썬다.
소고기 버섯 양념장 간장 1T, 설탕 1/2T, 참기름 1t, 다진 마늘 1/2t, 후추 약간 넣어 만든 후 소고기와 표고버섯을 조물조물 무친다.
달걀 1개는 풀어 지단을 부쳐 얇게 채 썬다.
당근 1/4개는 얇게 채 썰어 팬에 기름을 살짝 두른 후 맛소금으로 간해 살짝 볶는다.
부추는 다른 재료들과 비슷한 길이 약 4~5cm로 썬다.
팬을 달군 후, 재워둔 소고기를 볶고 한 켠으로 둔 다음 표고버섯을 함께 볶는다.
준비된 재료들을 둥근 접시에 서로 마주 보게 놓은 후, 가운데에 양념한 청포묵무침을 놓고 마무리한다.

등록일 : 2023-02-09 수정일 : 2023-02-09

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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#청포묵#청포묵무침#탕평채#궁중요리#손님초대요리#집들이요리
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