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ciel

라끼남 강호동 굴라면, 안성굴탕면 만들기! (해장, 안주로도 굿)

평소 굴을 좋아하는 저인데요 겨울에는 굴이 제철이잖아요
예전에 강호동님이 라면 끓여먹는 프로그램인 라끼남에서 굴라면을 끓여드신 적이 있어서 저도 따라해봤어요
시원하면서도 건강해지는 맛인데 굴 싫어하는 분들도 드실 수 있는 굴라면입니다!
1인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
강호동님이 다른 라면도 좋지만 안성탕면이 다른 재료들을 잘 받쳐줘서 제일 잘 어울린다 하시더라구요
사용하는 굴에 따라 다르겠지만 굴 껍질이나 불순물이 있는 경우 물과 굵은 소금을 섞어서 굴을 넣어 준 뒤 숟가락으로 살살 저어 헹궈주세요
그리고 굴 모양이 헤쳐지지 않게 조심해서 흐르는 물에 헹궈주면 됩니다

굴 250g 한봉지를 사서 반봉지 쓰고 뒤에 반봉지 더 끓여 먹었는데 호불호가 있을 수 있으니 일단 반봉지만 사용해보세요

굴이 들어가는 라면이기 때문에 조리법에 적힌 550ml보다 조금 더 많은 600ml 물을 준비해서 냄비에 끓여줍니다
여기에 스프를 넣고 물이 끓으면 면을 넣어 익혀주세요

불은 강불로 하고 면이 익는 동안 열심히 면을 괴롭혀줍니다

면이 거의 다 익었을 때 손질 된 굴을 넣어주세요

세척한 굴은 체에 받쳐서 물기를 제거하고 이용해주세요

여기에 후추 약간과 고춧가루 약간을 넣어주세요

굴의 비린 향이 날 수 있기 때문에 둘 다 넣어주시되 취향껏 양을 조절해주세요

강호동님의 퍼포먼스 중 하나였는데요
굴이 국물을 머금어서 빵빵해지면 뚜껑을 닫고 8~10초정도 더 익혀준 뒤 드시면 돼요!
팁-주의사항
굴 반봉을 사용하니까 굴 안 먹는 동생이 같이 맛있게 먹는 정도였구요
저는 향이 조금 약한 것 같아서 굴 다 먹고 남은 굴까지 추가해서 다시 끓여 먹었더니 굴 향이 확 살면서 좋은 음식 먹는 느낌이더라구요
굴 좋아하는 분들은 굴을 넉넉하게 넣어서 해드셔보세요!

등록일 : 2023-02-06 수정일 : 2023-02-07

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레시피 작성자About the writer

ciel

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