(정월대보름)도라지볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

(정월대보름)도라지볶음!

정월대보름나물로 도라지볶음을 만들어봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐 도라지
250g 구매
대파
조금 구매
소금 절일때
1큰술 구매

[양념]

해바라기유
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
으깬 깨
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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깐도라지를 준비후에 소금1큰술과 물2~3큰술을 넣고 잘버무려서 절여주세요

5분정도 절여진 도라지를 손으로 하얀진액이 나오도록 박박 비벼서 문질러주세요
*도라지쓴맛을 많이 제거되네요

대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요

2번을 찬물에서 2~3번을 씻어준후 썰어준 대파와 다진마늘을 넣어주세요

팬에 해바라기유 2큰술을 두르고 센불에서 볶아주세요
너무 뻑뻑한경우 물2~3큰술을 넣고 5~7분을 볶아주세요
간을 보시고 싱거우시면 소금을 넣어주세요

으깨준깨와 들기름을 넣어주시면 완성입니다

: 약도라지는 반찬이나 나물로 볶아먹는게 아니예요

도라지볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-05 수정일 : 2023-02-06

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

양초딩 2023-03-07 22:03:29

저는 살~짝 쓴맛이 나는데~ 그래도 흰색 도라지라 색다르고 맛있어요~ 잘 먹을께요^^

쉐프의 한마디2023-03-07 22:09:38

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#피도라지 #나물반찬 #초간단 #초스피드 #아이들반찬 #명절나물 #제사나물

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