김치냉장고 털기! 간단한 김치만두

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븟린이

김치냉장고 털기! 간단한 김치만두

냉장고 속 익은 김치 털어먹기!
많은 재료가 들어가지 않았으나 속재료 꽉꽉찬 맛을 느낄 수 있는 레시피 알려드릴께요
왕만두 60개 만들 수 있는 분량입니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간마늘
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고추가루
4큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
후추
톡톡 구매
들깨가루
1컵 구매
참기름
2큰술 구매

[소스]

양조간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가장 먼저 당면을 물에 불려주세요 30분 이상 불려야하니 먼저 당면 불리기가 첫번째예요
그리고 신김치를 최대한 곱게 다져주세요
전 다지기로 다졌어요

부추 한줌과 대파2줄도 곱게 다져주세요

다진 돼지고기도 넣어주세요

양념 전체 투입!

간마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 고추가루 4큰술, 양조간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 후추 톡톡톡톡!, 들깨가루 1컵, 참기름 2큰술

당면이 어느 정도 불려졌으면 당면도 최대한 다져주세요
속재료가 많이 다져져야 만두 속 넣을때 편해요

날이 추워져서 잘 불지 않으면 끓은 물에 잠시 데쳤다가 꺼내서 다져주셔도 됩니다.

모든 재료를 섞어주세요

속재료 완성입니다.

왕만두피 3봉지를 구매했어요
그람수로 300g인데 장수는 봉지에 써있지 않아서 보니 300g당 20장 들어있어요
오늘 만두 60개 만들 수 있는 양 입니다.

작은 만두피는 한봉지에 26장~30장 들어있다고 합니다.

만두피의 끝 부분을 동그랗게 물을 묻혀주세요

가운데 물을 바르지 않은 곳에 아빠 숟가락 1숟가락 속재료를 넣어주세요

반으로 접어주고 뒷면은 그대로 두고 앞면에서 한주름 한주름씩 주름을 잡아주세요

앙쪽다 동일하게 접어주면 완성입니다,

완성본이예요

6개 정도 쯤 만들었을때 냄비 또는 찜기에 물을 넣고 끓여주세요

물이 끓어 오르면 찜기에 면보자기를 올려 만두를 넣어주세요

익으면서 좀 커지니 달라붙지 않도록 넓게 넓게 떨어뜨려주세요
뚜껑을 닫고 10분~15분 쩌주면 완성입니다.

익은 만두예요

소스 양념을 넣고 찍어드세요

양조간장 2큰술, 식초 1큰술, 고추가루 1큰술

완성이예요 맛있게 드셔주세요

: 남은 만두는 찜기에 한번 찌고 식혀서 냉동실에 얼려주세요 그래야 부숴지지 않아요

김치만두 관련 상품

등록일 : 2023-01-31 수정일 : 2023-01-31

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레시피 작성자About the writer

10년차 부엌 어린이

요리 후기 1

조트레버스 2023-07-28 16:35:34

아주 맛있게 만들어서 아는 지인분들과 나눠먹었어요~^^감사합니다~^^

댓글 0

#김치 #김치만두 #만두 #냉장고털기 #간식 #찜 #황금레시피 #만두황금레시피

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