Name: 설날 음식 활용을 해보자-조기 뫼니에르
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 조기 1마리; 버터 약간; 레몬즙 약간; 쌀가루 약간; 파슬리가루 약간; 버터 50g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

418

유하아빠

설날 음식 활용을 해보자-조기 뫼니에르

설날이 끝났고 피로가 몰려오지만 냉장고는 음식이 가득참.
제사상에 올라갔다온 약간 쪄진듯한 조기는 냄새로 인해 다시 데우기 망설여짐.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조기
1마리 구매
버터
약간 구매
레몬즙
약간 구매
쌀가루
약간 구매
파슬리가루
약간 구매

[뵈르노아제트]

버터
50g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

생선은 소금,후추 밑간 다만 제사상에 올라간 생선이라 전부 완료;;

쌀가루를 골고루 묻혀줍니다.

팬에 버터를 적당량 녹이고 생선을 구어줍니다.

이미 익어있는 생선이기에 앞 4분 / 뒷 4분 중약불로 노릇하게만 구어낸다는 느낌으로

뵈르노아제트(헤이즐럿 버터)를 만듭니다.팬에 버터 조각을 넣고 녹여주고 살짝 태워줍니다.

잘 구어진 조기에 레몬즙을 찹찹 뿌려주고

뵈르노아제트를 뿌려줍니다.

파슬리를 뿌려주면 조금더 이뻐지는거 같습니다;; 완성!!

: 뵈르노아제트는 마지막에 천천히 만드셔서 끓는 상태로 부어주면
더 향이 깊어집니다.

조기뫼니에르 관련 상품

[전자렌지 1분] 왕 조기 구이 (냉장), 5개, 200g

51,800원

등록일 : 2023-01-26 수정일 : 2023-01-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

유하아빠

가족의 건강을 위해

#설날음식활용

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(68)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(18)
4

강된장

쏭민2

5.0(17)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(69)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(23)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(32)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(23)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(30)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(29)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(27)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(72)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(348)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(156)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(46)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(82)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(46)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

설날 음식 활용을 해보자-조기 뫼니에르

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피