Name: 약밥 전자레인지로 초간단 약밥 만들기 어버이날 간편하고 맛있는간식
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찹쌀 1컵; 건대추 10개; 밤 4개; 잣 적당량; 견과류 적당량; 양조간장 1.5스푼; 흑설탕 2.5스푼; 꿀 1스푼; 참기름 1스푼; 계피가루 약간; 대추우린 물 1.5컵

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소은맘

약밥 전자레인지로 초간단 약밥 만들기 어버이날 간편하고 맛있는간식

아이들 어릴때 장거리 갈때 휴게소 음식 먹이는게 마음이 불안해서 이렇게 약밥을 동글동글하게 만들어서 들고 다녔던 기억이 있어요. 간단하지만 정말 아이들이 잘 먹어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
1컵 구매
건대추
10개 구매
밤
4개 구매
잣
적당량 구매
견과류
적당량 구매
양조간장
1.5스푼 구매
흑설탕
2.5스푼 구매
꿀
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
계피가루
약간 구매
대추우린 물
1.5컵 구매

노하우

조리순서Steps

찹쌀 1컵은 깨끗히 씻어서 물에 불려주세요.
시간이 없으시면 뜨거운물을 부어서 10분정도 불리시면 됩니다.

불린 찹쌀은 물기를 빼주세요.

밤은 제가 삶아서 필요할때마다 사용할려고 냉동실에 얼려둔걸 사용했어요.

그리고 잣은 꼭 국내산을 사용하세요. 수입산은 쩐내가 좀 나니 비싸더라도 아이가 먹을거면 꼭 국내산으로 하세요. 아니면 생략하셔도 됩니다.

건대추는 물에 잠시 두었다가 깨끗히 세척을 해서 돌려까기를 해서 몇개는 그냥 돌려깍기 한 것을 채썰어주세요.

돌돌 말아서 썰어주면 이렇게 꽃모양처럼 나옵니다.

불린 찹쌀을 전자레인지 그릇에 넣고 따뜻한 생수를 1컵 반 넣어주세요. 저는 대추 우린 물이 있어서 넣어주었어요. 훨씬 달달해요.

이게 대추 우린물입니다.

그리고 밤, 채썬 대추를 넣고 잘 섞어주세요.

랩으로 감싸서 전자레인지에 8분정도 돌려주세요.
찰밥이 됩니다.

전자레인지

그동안 양념장을 만듭니다.
양조간장 1스푼 반, 흑설탕 2스푼 반, 꿀 1스푼, 참기름 1스푼, 계피가루 1꼬집을 넣으세요. 계피가루는 생략하셔도 됩니다. 흑설탕을 넣으면 빛깔도 좋지만 맛이 더 풍부해집니다.

설탕이 녹을수 있도록 잘 섞어주세요.

맛있게 잘된 찰밥입니다.
숟가락으로 골고루 잘 섞어주세요.

간장양념장을 넣고 또 잘 섞어주세요.

그리고 견과류와 잣을 넣고 또 잘 섞어주세요.
이렇게만 먹어도 너무 맛있지요.

또 랩을 덮고서 5분정도만 전자레인지에 돌려주세요.

넓은 그릇에 찰밥을 넣고 잘 펴서 식혀주세요.

식으면 이렇게 먹기좋은 크기로 한입에 쏙 들어가게 동글동글하게 만들어서 썰어놓은 대추꽃을 살포시 올려주시고 잣도 올려주세요. 찹쌀이라 잘 뭉쳐진답니다ㅏ.
그리고 한 입에 쏙 먹으면 끝
너무 간단한 약밥 만들기
찹쌀이니 금방 배고파지지않고 든든함이 오래갑니다.

아이들 간식으로 이보다 더 좋은건 없는것 같아요.
사먹는 간식도 맛있고 좋지만 가끔씩 찹쌀로 만들어서 건강하고 든든한 간식 어떠할런지요
우리 아이들에게 건강한 간식을 주세요,
전자레인지에 돌리기만 하면 되니 이보다 더 쉬운 요리는 없지요.

먹고 남은 약밥은 이렇게 네모 모양으로 만들어서 랩으로 싸서 냉장고에 넣어두면 우리 딸이 심심할때 한개씩 꺼내 먹기도 하는 약밥. 아침에 등교할때 먹은것이 시원찮을때 한개 정도 들고가서 학교에 가서도 먹을수 있어서 너무 괜찮은 약밥입니다
아님 장기간 보관이 필요할때는 냉동실에 넣어두었다가 녹혀서 먹으면 됩니다.
저는 양이 작아서 손으로 조물조물 네모로 만들었는데 혹시 양이 많으면 칼질로 하세요. 칼에 참기름을 묻히고 썰면 잘 썰려집니다.