매생이굴떡국 명절음식 겨울떡국 매생이요리 만드는법

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매생이굴떡국 명절음식 겨울떡국 매생이요리 만드는법

매생이가 부드러워 맛있어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
400g 구매
매생이
200g 구매
굴
380g 구매
멸치육수
1.2L 구매
멸치액젓
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
소금
1t 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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멸치와 디포리를 같이 쓰면 국물이 더 맛있어요
디포리가 없으면 멸치만 씁니다
멸치 10마리 다시마 1조각을 씁니다

멸치를 전자렌지에 1분간 돌려 비린내를 날려 주세요

전자레인지

물 1.3리터를 붓고 끌여 주세요

끓어오르면 1분후 다시마를 먼저 건져내 주세요

2~3분 더 끓인후 멸치도 건져내 버려 주세요

재료를 준비해 주세요

물에 소금을 종이컵 반컵정도 풀어 소금물을 만든 후

굴을 살살 씻어 주세요.
굴을 찬물에 2~3번 정도 더 헹궈 주세요

체에 받쳐 물기를 빼 주세요

매생이는 찬물에 충분히 담가 살살 흔들어 씻어 체에 받쳐 놓아요

찬물에 3~4번정도 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 주세요

매생이 떡을 넣고 끓이다가 국간장 멸치액젓 맛술을 넣고 간을 해 주세요

모자라는 간은 소금으로 추가해 주세요
굴은 마지막에 넣고 1분간 더 끓여 주세요
굴은 오래 끓이면 쪼그라 들어요.
꼭 마지막에 넣어 주세요

국물이 시원하고 개운한 매생이굴떡국 완성이예요

매생이굴떡국 관련 상품

등록일 : 2023-01-21 수정일 : 2023-01-25

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한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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