Name: | 고구마 닭고기볼 | 든든하고 맛있는 영양간식
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 50g; 닭고기 50g; 쌀가루 10g; 우유 120ml

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라이프기획자

| 고구마 닭고기볼 | 든든하고 맛있는 영양간식

고구마와 닭고기가 서로 궁합이 좋은 식재료라는 사실. 알고 계셨나요? 이 두 가지 식재료에 쌀가루를 조금 더해 든든하고 맛있는 영양간식을 만들어봤어요. 집에 쌀가루가 없다면 밀가루, 현미가루, 찹쌀가루, 오트밀가루 등을 활용해보세요. 다이어트 간식으로도 손색이 없겠지요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
50g 구매
닭고기
50g 구매
쌀가루
10g 구매
우유
120ml 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 닭고기 손질법

조리순서Steps

찜기에 고구마를 넣고, 충분히 익을 때까지 20-30분간 쪄주세요.

실제로 쓰는 양은 중간크기 고구마 반 개 정도에요. 저는 찜기를 꺼낸 김에 엄마아빠 간식으로 온가족이 나누어 먹으려고 넉넉하게 준비했으니 참고해주세요.

닭고기를 우유에 30분간 담가 잡내를 제거해주세요.

키친타올 위에 닭고기를 올리고, 꾹꾹 눌러 수분을 제거해주세요.

볼에 찐 고구마를 넣고, 포크로 저어 으깨주세요.

④에 닭고기와 쌀가루를 넣고, 포크로 저어 골고루 섞어주세요.

반죽을 지름 약 1cm 정도의 한 입 크기로 빚어주세요.

170℃로 예열된 오븐에 10-14분간(평균 12분) 구워주세요.

반죽을 지름 약 3-4cm 정도로 크게 빚은 경우, 굽는 시간을 15분 이상으로 조정해주세요.

: 고구마의 달콤하고 부드러운 식감에 닭고기의 약간 짭짤한 풍미가 더해져 따로 간을 하지 않아도 심심하지 않고 맛있게 즐길 수 있어요. 15개월 딸아이의 핑거푸드로도 활약하고 있답니다. 고구마가 밤고구마인지 호박고구마인지에 따라서도 반죽의 묽기가 달라질 수 있기 때문에, 손에 지나치게 많이 묻어나 질척거리지 않는 정도가 될 때까지. 손바닥 위에 올려 동그랗게 빚을 때 묻어나지 않을 정도로. 쌀가루를 조금씩 더해가면서 점도를 조절해주면 좋습니다.

고구마닭고기볼 관련 상품

등록일 : 2023-01-19 수정일 : 2023-01-19

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레시피 작성자About the writer

라이프기획자

라이프 기획자의 음미하는 삶

#고구마닭고기볼 #고구마볼 #닭고기볼 #핑거푸드 #영양간식 #무염간식 #다이어트 #아기간식 #아이간식 #유아식

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