Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,894
상품목록
main thumb
별바라기쿡방

보양식 닭요리 간단하게 닭곰탕 만드는 법

한동안 몸이 좋지 않아서 만든 요리입니다.
닭곰탕 푹 고아 한 그릇 먹으니 절로 보양이 되네요.
닭곰탕은 닭뼈를 제거해야 해서 만들기 조금 번거롭다고 생각할 수도 있지만 오히려 먹을 때는 뼈를 이미 제거해서 먹기가 편해요.
아주 간단하게 만들 수 있는 보양식, 담백한 국물이 매력적인 닭곰탕 레시피입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
기본 재료를 준비해 주세요.
닭은 깨끗이 세척해서 준비하고 양파, 통마늘, 대추를 준비해 줍니다.
냄비에 모든 재료를 넣고 물 1.4L를 부어서 끓여줍니다.
끓기 시작하면 위에 뜨는 거품은 국자로 떠주세요.
팔팔 끓기 시작하면 중불로 내려서 뚜껑을 닫고 40분 고아줍니다.

중불

20분 지났을 때 닭을 한번 뒤집어서 골고루 익을 수 있게 해주세요.
닭이 다 익으면 체에 걸러주세요.
깨끗한 육수를 깨끗한 냄비로 옮겨줍니다.
닭은 니트릴장갑을 끼고 뼈와 살을 잘 분리해 줍니다.
차분하게 앉아서 살만 발라주세요.
5호 닭이지만 살이 은근 나옵니다.
둘이서 먹기에 충분한 양이에요.
손질이 다 된 닭살은 아까 거른 육수에 넣어서 다시 한번 끓여줍니다.
육수가 팔팔 끓으면 천일염 1작은술을 넣어서 간을 맞춰주세요.
닭살과 같이 넣은 육수가 다시 팔팔 끓으면 청양고추와 대파를 넣어서 살짝만 더 끓여주세요.
그릇에 옮겨서 깨소금을 뿌려주세요.
기호에 따라 후추를 뿌려 먹으면 맛있어요.
팁-주의사항
면 좋아하시면 이렇게 만들어서 밥 대신에 소면이나 칼국수 삶아서 국수로 먹어도 참 맛있는 국수 요리가 됩니다.

등록일 : 2023-01-18 수정일 : 2023-01-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

sns
댓글 0
파일첨부
#닭곰탕#닭요리#닭#보양식#곰탕#2인분닭요리#겨울보양식#여름보양식
두부조림양념장 맛보장 레시피
더보기
볶음라면 맛보장 레시피
더보기
묵은지김치찜 맛보장 레시피
더보기
비엔나소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
깐풍기 맛보장 레시피
더보기
단호박샐러드 맛보장 레시피
더보기
비름나물무침 맛보장 레시피
더보기
배추국 맛보장 레시피
더보기
김치부침개 맛보장 레시피
더보기
참치감자조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.