Name: 쇠미역과 곰피는 같은 것일까요? 쇠미역 먹는 법 염장 곰피 데치기 갈치속젓에 콕
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 염장 쇠 미역 1팩

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,052

요리하는러라

쇠미역과 곰피는 같은 것일까요? 쇠미역 먹는 법 염장 곰피 데치기 갈치속젓에 콕

초장이나 젓갈에 콕 찍어 쌈으로 즐기는 쇠미역 그리고 곰피,흔히 쇠미역과 곰피는 같은 것이라고 알고 있는데, 깊게 들어가면 둘은 다른 생명체랍니다. 본문에서 자세히 소개할게요~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

염장 쇠 미역
1팩 구매

조리순서Steps

곰피는 이렇게 울퉁불퉁한 모양을
가지고 있고, 지금은 양식 재배도 병행하지만
자연산은 겨울에만 채취가 가능하며 간조선보다 깊은 바다에 살아요.

쇠미역은 구멍이 송송 뚫린 모양으로
4계절 내내 채취할 수 있답니다. 그리고 썰물대의 낮은 지역에서 살아요

맛은 거의 비슷하긴 한데
깊은 바다에서 자란 곰피가
잎이 더 두꺼워 식감이 좋으며
좀 더 쌉싸름한 맛을 가지고 있어요~

결론은!! 다르지만 둘 다 맛있다 :)
쌈으로 먹거나 갖은양념과 무쳐먹으면
입맛이 싹~ 도는 쇠미역과 곰피.
초고추장이나 갈치속젓 준비해 놓고
파릇파릇 비린내 없이 데쳐볼까요?

염장 쇠미역입니다.
개봉해서 볼에 부어보니 곰피와 쇠미역이
소금에 절여진 채로 섞여있어요~

가장 먼저, 볼에 내용물을 담고 물을 부어
가볍게 흔들어서 소금을 털어냅니다.
바닥에 가라앉은 소금도 모두 비워주세요.

소금을 털어낸 다음에는 미역이 잠기게
식수를 부어 염분을 빼줄게요~
15분 정도 담가두었다가 약간 잘라
맛을 보고 짜면 5분 정도 더 담가두어요.

짠맛이 제거되고 적당한 간이 된 곰피는
끓는 물에 한번 데쳐줄 거랍니다~
넉넉한 물이 팔팔 끓으면 쇠미역을 넣고
앞뒤로 한번만 뒤집어 재빨리 데쳐주세요.
데치는 시간은 30초 정도면 충분해요 :)

중불

데친 곰피는 흐르는 찬물에 주물주물~
미끈한 느낌이 없어지도록 문질러 헹군 후
두 손으로 물기를 쭉 빼서 체에 밭쳐줍니다.

억센 꼭지는 잘라내고 먹기 좋은 크기로
잘라 밀폐용기에 차곡차곡 담아주면 끝!

따끈한 밥 한 숟갈, 양념장 찍은 곰피
한 장으로 싸악~ 감싸서 쏘옥 냠냠

식이섬유와 무기질이 풍부해서
노화 예방과 피부에 참 좋다는 곰피.
요즘은 간에도 좋은 성분이 발견돼서
약재로도 활용이 된다고 하던데~
자연재료가 선사하는 천연영양제
많이 드시고 건강하세요 :D

쇠미역 관련 상품

등록일 : 2023-01-14 수정일 : 2023-01-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

#곰피 #쇠미역

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(368)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(166)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(62)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(54)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(96)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(72)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(50)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(149)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(20)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(189)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.5(86)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(34)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(19)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(93)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

쇠미역과 곰피는 같은 것일까요? 쇠미역 먹는 법 염장 곰피 데치기 갈치속젓에 콕

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피