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배고픈엄마

훈제 연어 샐러드 타르타르 소스 만들기 다이어트 샐러드 소스 만드는 법

타르타르 소스에 마요네즈가 많이 들어갑니다. 연어구이를 해서 타르타르소스 올려 먹어도 맛있고 연어샐러드에도 타르타르소스가 너무 잘 어울리죠. 그런데 말입니다. 다이어트 식단에 마요네즈는 너무 맛있지만 부담이죠. 아니 먹으면 안 될 것 같으니까... 그래서 두부 마요네즈를 사용하면 너무 좋습니다. 두부 마요네즈를 사용한 타르타르소스를 곁들인 연어샐러드를 만들어 너무 맛있게 먹었습니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
조리순서Steps
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파프리카 빨간색 1/2개, 노란색 1/2개를 준비해 꼭지와 씨를 제거하고 곱게 채 썰어 줍니다.
양상추는 칼을 사용하지 않고 한장씩 벗겨 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어 찬물에 씻어 줍니다. 그리고 탈수기로 물기를 최대한 털고 지퍼백에 공기를 빼고 담아 냉장고에 넣고 사용하세요.
양파 1/2개, 오이피클 20조각을 준비해 잘게 다져 줍니다.
그릇에 다진 양파와 오이 피클을 담고 두부 마요네즈 6큰술을 넣어 줍니다. 두부 마요네즈는 너무 간단합니다. 물기를 뺀 두부, 올리브유, 식초, 소금을 믹서기에 갈면 끝~~ 마늘을 삶아 넣어준 마늘 두부마요네즈도 있습니다.
그리고 식초 3큰술, 매실청 3큰술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.
그리고 소금, 후추 약간을 넣고 섞어주면 두부 마요네즈로 만든 타르타르소스가 완성입니다.
접시에 손질한 양상추 2줌을 담고 채썬 파프리카를 올려 고르게 섞어 줍니다.
그리고 훈제연어 180g, 한팩을 준비해 올려 줍니다.
그리고 타르타르소스를 올려 드시면 다이어트 연어 샐러드가 완성입니다.

등록일 : 2023-01-11 수정일 : 2023-01-13

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

이영희 2023-04-21 20:09:48

부족하지만 미비하지만 재료준비해서 저녁 식사 메뉴로 한끼 잘 먹었어요 감사합니다  

댓글 0
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