냉이 된장국 홍합 넣고 시원하게 끓이기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

261

상품목록

요리재능발견

냉이 된장국 홍합 넣고 시원하게 끓이기

냉이는 3~4월이 제철인 봄나물로 산이나 들에서 자생하는 것을 채취하기도 하지만 요즘은 하우스 재배로 겨울인 지금도 마트 가면 쉽게 구할 수 있는 식재료입니다
특유의 향긋한 향으로 봄의 전령사인 냉이로 미리 봄을 느껴볼까요 단백질 함량이 높고 각종 비타민과 무기질이 많아 기력 회복에도 도움을 줍니다 냉이와 홍합 넣고 된장국 끓여 보겠습니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
150g 구매
홍합
250g 구매
물
600ml 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

된장
1스푼 구매
쌈장
1/2스푼 구매
고추장
1/4스푼 구매
마늘
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
날콩가루
2스푼 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냉이를 흙이 떨어지게 잠시 동안 물에 담가놓았다가 시들거나 무른 잎을 제거한 후 잔 뿌리 부분을 칼로 제거해요 시든 잎을 떼어내니 200g에서 150~160g 정도 됩니다

다듬어 놓은 냉이를 뜨거운 물에 소금 반 스푼만 넣고 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈줍니다

홍합도 솔로 빡빡 씻어서 데친 냉이와 함께 준비해 주세요

살짝 데쳐서 먹기 좋게 자른 냉이에 날 콩가루 2 스푼을 넣고 조물조물 무쳐주세요
날 콩가루가 고소하게 끓이는 비법입니다

된장과 쌈장을 넣고 체에 걸러서 된장 국물을 만들어요 그리고 고추장도 1/4 스푼 넣어주세요

된장국물에 자른 냉이를 넣어주세요

냉이가 한소끔 끓었으면 마늘도 한 스푼 넣어주세요

양파도 조금 넣고 거품을 걷어내면서 끓여주세요

마지막 홍합을 넣고 입이 벌어질 때까지 끓여요 간을 보고 액젓 1스푼 넣었어요 국간장으로 넣어도 좋아요 취향껏 넣어서 간을 맞추어주세요

홍합 냉이 된장국 완성되었어요 향긋한 냉이에 콩가루와 홍합을 넣어서 고소하고 시원합니다 바지락과는 다르게 홍합 국물이 조미료 역할로 감칠맛으로 맛있어요

: 살짝 데쳐서 먹기 좋게 자른 냉이에 날 콩가루 넣고 조물조물 무쳐서 넣어주세요 그리고 된장 쌈장을 적절히 섞어서 넣어주세요

냉이된장국 관련 상품

등록일 : 2023-01-11 수정일 : 2023-01-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0

#냉이홍합된장국 #냉이된장국

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(17)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(10)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(221)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(225)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(37)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(82)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(49)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(31)

계란국 맛보장 레시피

1

액젓으로 감칠맛이 업업! 초간단 계란국 / 달걀국

yejib1112

5.0(263)
2

두부계란국 간단하면서 자극적이지 않아 좋아요 ♩

혀니ㅋ

4.9(156)
3

간단하게 끓여 호로록 호로록 애호박계란국

yejib1112

4.9(127)
4

【초간단】계란국 만들기~

조밍키♥

4.9(68)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(40)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(12)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(35)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(18)
3

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(13)
4

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(12)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(129)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.