우엉깨무침:깨3종세트로 맛 영양 다 잡은 새로운 우엉반찬

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우엉깨무침:깨3종세트로 맛 영양 다 잡은 새로운 우엉반찬

우엉을 삶거나 쪄서 깨3종에 무쳐낸 맛과 영양 다 잡은 우엉반찬레시피에요.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

우엉
1대 구매
소금
1작은술 구매
올리브오일
1큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
매실발사믹식초
2큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
검은깨
1큰술 구매
통깨
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노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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손질한 우엉은 도톰하게 어슷썰기 한다.

소금 넣고 끓인물에 3분 이내로 삶는다.

삶지 않고 쪄서 익히면 영양면에서는 더 좋아요.

물에 헹구지 않고 꺼내서 바로 식힌다.

익힌 우엉에 올리브오일, 매실발사믹식초, 양조간장, 꿀을 넣는다.

들깨가루 넣은 후 버무린다.

검은깨 넣고 버무린다.

부족한 간은 소금넣고 통깨 넣어 마무리.

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등록일 : 2023-01-10 수정일 : 2023-03-23

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#우엉깨무침 #우엉요리 #채식 #반찬

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