파프리카볶음:꽈리고추페스토활용요리(ft.고추잡채)

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재미마미

파프리카볶음:꽈리고추페스토활용요리(ft.고추잡채)

고추잡채 할 때 썰어둔 파프리카,피망,양파를
꽈리고추페스토에 볶았어요. 파스타와 어울림은
당연히 좋고 밥반찬으로도 괜찮았어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파프리카
2/3개 구매
피망
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
5~6개 구매
현미유 또는 식용유
1큰술 구매
꽈리고추페스토
2큰술 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
굴소스
1/2큰술 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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파프리카,피망,양파는 채썬다.

꽈리고추페스토를 준비한다.
*바질페스토,깻잎페스토,시금치페스토 등
페스토는 집에 있는 걸로 준비하세요.

팬에 현미유 두르고 채썬 마늘 넣어 타지 않게 볶는다
*고추기름 남은게 있어서 그걸 넣었어요.

양파 넣어 투명해지면 피망, 파프리카 넣는다.
*양파와 피망파프리카 넣을 때 각각 소금 한꼬집씩 넣어주었어요. 간을 레이어드해서 넣으면 맛도 좋아지고 오히려 짜지 않게 간 맞출 수 있어요

꽈리고추페스토를 넣고 볶는다.

간을 보아 보족한 간은 굴소스나 간장으로 맞춘다.

후추를 갈아넣고 마무리.

파프리카볶음 관련 상품

등록일 : 2023-01-09 수정일 : 2023-01-09

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#파프리카잡채 #파프리카볶음 #꽈리고추페스토볶음 #파프리카요리 #꽈리고추페스토요리

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