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별바라기쿡방

시금치요리 바삭바삭 시금치전 만드는 법

지난 주말에 시금치 두 단을 아주 저렴하게 구매했어요.
부지런히 먹었는데 줄질 않아서 시금치전을 만들었어요.
아주 바삭바삭하게 부쳤더니 너무 맛있네요.
시금치의 단맛과 양파의 단맛이 씹을수록 매력이 있어요.
야채 씹는 식감이 아주 좋습니다.
담백하게 먹을 수 있는 부침개에요.
간단한 시금치전 만들기 알려드릴게요. :)
1장 기준, 전이 두툼해서 1~2인분 용이에요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시금치는 깨끗이 세척해서 물을 잘 털고 잘게 잘라줍니다.
양파는 채 썰고 당근과 청양고추는 다져주세요.
볼에 부침가루 200g, 소금 1작은술, 찬물 200g을 넣고 가루가 안 보이게 잘 섞어주세요.
그리고 준비된 야채를 전부 넣어서 긴 젓가락으로 잘 섞어주세요.
예열된 프라이팬에 기름을 넉넉히 넣고 반죽을 전부 부어줍니다.
그리고 약불로 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
간장 3큰술, 참기름 1큰술, 깨소금을 잘 섞어서 간장 양념장을 만들어 주세요.
팁-주의사항
향이 좋은 깻잎을 살짝 넣어 먹어도 맛있어요.

등록일 : 2023-01-04 수정일 : 2023-01-04

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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