표고버섯 닭고기 떡국

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백살까지

표고버섯 닭고기 떡국

새해맞이에는 떡국이 제격이지요.
떡국은 무거운거 보다 깔끔하고 가벼운 맛이 더 좋지요.
표고버섯 다시마 육수와 닭고기 고명으로 맛과 건강 두가지를 다 잡았어요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
150g 구매
만두
2개 구매
닭가슴살
1덩어리 구매

[양념]

해독육수
500ml 구매
건표고버섯
5개 구매
건다시마
5개 구매
국간장
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
매실액기스
1스푼 구매
소금
약간 구매
후춧가루
1/2스푼 구매
꿀
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
월계수잎
1장 구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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떡국떡을 한번 씻어서 30분간 찬물에 불려주세요

닭가슴살을 끓인물에 소금 1스푼, 월계수잎 1장을 넣고 삶아주세요

냄비에 해독육수 500ml, 표고버섯 다시마 육수 500ml를 부어주세요

불린 떡국떡을 넣어주세요

국간장, 멸치액젓, 매실액기스를 넣어주세요

만두를 넣고 끓여서 익혀주세요

삶은 닭가슴살을 찢어서 소금 1/2스푼, 후춧가루, 꿀을 넣고 살짝 간을 해주세요

육수 만들때 썼던 다시마 2장을 채 썰어주세요

15분 후 익은 떡국을 간을 본 후 싱거우면 소금 1스푼을 넣어주세요

표고버섯 닭고기 떡국을 그릇에 담고 닭가슴살과 다시마를 올리고 깨소금, 참기름을 뿌려 마무리해주세요

: 표고버섯 다시마 육수는 건표고버섯 5개와 건다시마 5개를 미지근한 물에 1시간 이상 담궈서 만들어주세요.
해독육수 만드는 방법은 아래 주소를 눌러주세요.
https://youtu.be/_T1gnR3gNnc
건강하고 맛있는 요리 영상 바로보기
https://youtube.com/@_promise

표고버섯닭고기떡국 관련 상품

등록일 : 2022-12-31 수정일 : 2023-01-02

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레시피 작성자About the writer

백살까지 살자고 딸에게 약속한 엄마의 요리 이야기 블로그: https://blog.naver.com/ki203051 유투브: https://youtube.com/@_promise

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#떡 #떡국 #떡국떡 #표고버섯 #육수 #다시마 #해독 #닭고기 #닭ㅈ가슴살 #초간단

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