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백살까지

표고버섯 닭고기 떡국

새해맞이에는 떡국이 제격이지요.
떡국은 무거운거 보다 깔끔하고 가벼운 맛이 더 좋지요.
표고버섯 다시마 육수와 닭고기 고명으로 맛과 건강 두가지를 다 잡았어요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 건다시마 조리법건다시마 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡국떡을 한번 씻어서 30분간 찬물에 불려주세요
닭가슴살을 끓인물에 소금 1스푼, 월계수잎 1장을 넣고 삶아주세요
냄비에 해독육수 500ml, 표고버섯 다시마 육수 500ml를 부어주세요
불린 떡국떡을 넣어주세요
국간장, 멸치액젓, 매실액기스를 넣어주세요
만두를 넣고 끓여서 익혀주세요
삶은 닭가슴살을 찢어서 소금 1/2스푼, 후춧가루, 꿀을 넣고 살짝 간을 해주세요
육수 만들때 썼던 다시마 2장을 채 썰어주세요
15분 후 익은 떡국을 간을 본 후 싱거우면 소금 1스푼을 넣어주세요
표고버섯 닭고기 떡국을 그릇에 담고 닭가슴살과 다시마를 올리고 깨소금, 참기름을 뿌려 마무리해주세요
팁-주의사항
표고버섯 다시마 육수는 건표고버섯 5개와 건다시마 5개를 미지근한 물에 1시간 이상 담궈서 만들어주세요.
해독육수 만드는 방법은 아래 주소를 눌러주세요.
https://youtu.be/_T1gnR3gNnc
건강하고 맛있는 요리 영상 바로보기
https://youtube.com/@_promise

등록일 : 2022-12-31 수정일 : 2023-01-02

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레시피 작성자About the writer

백살까지

백살까지 살자고 딸에게 약속한 엄마의 요리 이야기 블로그: https://blog.naver.com/ki203051 유투브: https://youtube.com/@_promise

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#떡#떡국#떡국떡#표고버섯#육수#다시마#해독#닭고기#닭ㅈ가슴살#초간단
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