Name: 스트링 치즈빵 만들기
Total time: 2 h
Yield: 5 servings
Ingredients: 밀가루강력분 300g; 설탕 30g; 소금 4g; 이스트 6g; 제빵개량제 3g; 버터 20g; 우유 120g; 물 80g; 스트링 치즈 4개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

635

요리재능발견

스트링 치즈빵 만들기

스트링 치즈가 필요해서 사 왔는데 우리 집에서는 인기가 없어요 소진 차 스트링 치즈 넣고 빵 만들었어요 의외로 맛있는 빵 레시피가 되었어요 자주 만들어 먹을 것 같아요

5인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요 개량제도 없으면 생략 가능해요 반죽이 잘 부풀기 위해서 넣습니다

강력분은 체에 걸러서 개량제와 설탕 이스트 소금 넣어주세요

버터만 빼고 재료들을 볼에 담고 우유와 물까지 부어줍니다

재료들 넣고 스패출러로 저은 후 반죽을 대충 해주세요

반죽이 대충 되면 버터를 2~3번에 나누어 넣으면서 계속 치대며 반죽을 완성시켜주세요

계속 치대며 반죽을 하다 보면 매끈한 반죽이 됩니다 너무 질퍽하면 덧가루를 조금 뿌려도 됩니다 레시피대로 하면 반죽이 적당해요

반죽을 비닐로 씌워서 35도의 따뜻한 물에 중탕으로 40~50분간 1차 발효를 해줍니다

반죽이 잘 부풀어 발효가 잘 되었어요

반죽이 550g 정도 되어서 55g으로 10개로 분할을 해주세요

분할된 반죽을 둥글리기를 한 후 비닐에 씌워서 실온에서 중간 발효를 20분간 해주세요

중간 발효될 동안 스트링 치즈를 반으로 가른 후 1cm 정도로 자릅니다

중간 발효된 반죽을 꾸욱 눌러서 공기를 빼면서 만두 만들듯이 자른 치즈를 6개 정도를 넣고 감싼 후 다시 둥글리기를 해서 패닝해 주세요

성형된 반죽을 35도의 따뜻한 물에 중탕으로 해도 되고 저는 오븐에 온도를 40도 미만으로 데워서 패닝 된 반죽을 넣고 오븐에 따뜻한 물까지 넣어 습도를 유지하면서 30~40분간 2차 발효를 해줍니다

오븐

2차 발효가 끝났으면 패닝 된 빵 위에 계란물을 칠해주세요 저는 우유를 칠했어요

우유나 계란은 구움 색이 예쁘도록 하기 위해서입니다

그리고 180도에서 10분 예열 후 15분간 구워주세요 저는 양쪽 끝에 있는 빵을 자리를 바꾸면서 구웠어요

노릇하게 구워졌어요

스트링 치즈가 살짝 녹았어요 보들보들한 빵 속에 짭조름한 스트링 치즈가 녹아서 맛있네요 치즈를 좋아해서인지 자주 만들어 먹을 것 같아요

: 계절마다 발효시간이 조금씩 가감해주세요 여름보다 겨울에는 온도도 잘 맞추고 발효시간도 10분정도 더해주세요

스트링치즈빵 관련 상품

등록일 : 2022-12-29 수정일 : 2022-12-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

#스트링치즈빵만들기 #스트링치즈빵

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(301)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(185)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(50)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(32)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(535)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(519)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(133)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

밀푀유나베 맛보장 레시피

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(102)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(93)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(30)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(92)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(48)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(36)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(31)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.7(51)
2

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(50)
3

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(43)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(27)

스트링 치즈빵 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피