Name: 명란젓 먹는법 참기름 무침
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 명란젓 4~5개; 참기름 4~5스푼; 다진 마늘 1스푼; 고춧가루 약간; 통깨 적당량; 청양고추 약간

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달링제이

명란젓 먹는법 참기름 무침

여름철엔 반찬 하기도 귀찮고 입맛 없는 날 많잖아요? 그럴 때 먹기 좋은 명란젓 무침! 맛있게 명란젓 먹는법 모르시는 분이 은근히 많은 것 같아서 준비해 봤어요 5분 안에 만드는 반찬이라 손쉽고 유명 한정식집에서 만나볼 수 있는 고급스러운 맛이 나는 메뉴랍니다. 지금부터 소개해 볼게요 : )

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명란젓
4~5개 구매
참기름
4~5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고춧가루
약간 구매
통깨
적당량 구매
청양고추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

해동하는 방법부터 알려드릴게요! 맛있는 무침 만들기 하려면 완전 해동이 되어있어야 하는데 실온 해동 또는 냉장실에서 1~2시간이면 금방 녹더라고요.

해동이 다 되었으면 도마에 올려 가운데 부분을 세로로 칼집 내기! 숟가락 또는 칼날을 이용해 알만 발라낼 수 있어요.

껍질과 알 분리가 어려운 분들, 버리는 게 더 많겠다 싶은 분들은 굳이 어렵게 손질하지 않아도 됩니다.

그냥 잘게 잘라먹어도 돼요. 저는 알과 껍질 분리가 어려워 잘게 다지기 했어요. 그리고 명란젓 무침 담아놓을 반찬통에 잘 담아 만들기 시작하면 돼요.

다진 마늘 1숟갈 참기름은 명란 1개 (1줄)에 1숟갈씩 저는 참기름 4번 뿌려줬어요. 명란젓 무침 핵심 = 참기름 고소한 맛과 향을 내는 게 포인트예요!

여기에 고춧가루 살짝 통깨 적당량 뿌려 잘 비벼주면 끝!

매콤한 맛을 원하는 분은 기호에 따라 청양고추 잘게 다져 넣으면 더 감칠맛 나는 명란젓 참기름 무침 드실 수 있어요 : )

: 한 끼 분량에 맞춰 소량씩 만들어도 되지만 그때마다 만들기 귀찮다면? 애초에 반찬통에 무침 만들기! 이렇게 만들면 애초에 옮기며 묻어나서 버리는 것도 없고요, 먹을 만큼 접시에 덜어 먹으면 깔끔하게 보다 오래 먹을 수 있답니다 :)

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등록일 : 2022-12-27 수정일 : 2022-12-28

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레시피 작성자About the writer

달링제이

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

#명란젓무침 #명란젓요리

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