명란젓 먹는법 참기름 무침

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달링제이

명란젓 먹는법 참기름 무침

여름철엔 반찬 하기도 귀찮고 입맛 없는 날 많잖아요? 그럴 때 먹기 좋은 명란젓 무침! 맛있게 명란젓 먹는법 모르시는 분이 은근히 많은 것 같아서 준비해 봤어요 5분 안에 만드는 반찬이라 손쉽고 유명 한정식집에서 만나볼 수 있는 고급스러운 맛이 나는 메뉴랍니다. 지금부터 소개해 볼게요 : )

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명란젓
4~5개 구매
참기름
4~5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고춧가루
약간 구매
통깨
적당량 구매
청양고추
약간 구매

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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해동하는 방법부터 알려드릴게요! 맛있는 무침 만들기 하려면 완전 해동이 되어있어야 하는데 실온 해동 또는 냉장실에서 1~2시간이면 금방 녹더라고요.

해동이 다 되었으면 도마에 올려 가운데 부분을 세로로 칼집 내기! 숟가락 또는 칼날을 이용해 알만 발라낼 수 있어요.

껍질과 알 분리가 어려운 분들, 버리는 게 더 많겠다 싶은 분들은 굳이 어렵게 손질하지 않아도 됩니다.

그냥 잘게 잘라먹어도 돼요. 저는 알과 껍질 분리가 어려워 잘게 다지기 했어요. 그리고 명란젓 무침 담아놓을 반찬통에 잘 담아 만들기 시작하면 돼요.

다진 마늘 1숟갈 참기름은 명란 1개 (1줄)에 1숟갈씩 저는 참기름 4번 뿌려줬어요. 명란젓 무침 핵심 = 참기름 고소한 맛과 향을 내는 게 포인트예요!

여기에 고춧가루 살짝 통깨 적당량 뿌려 잘 비벼주면 끝!

매콤한 맛을 원하는 분은 기호에 따라 청양고추 잘게 다져 넣으면 더 감칠맛 나는 명란젓 참기름 무침 드실 수 있어요 : )

: 한 끼 분량에 맞춰 소량씩 만들어도 되지만 그때마다 만들기 귀찮다면? 애초에 반찬통에 무침 만들기! 이렇게 만들면 애초에 옮기며 묻어나서 버리는 것도 없고요, 먹을 만큼 접시에 덜어 먹으면 깔끔하게 보다 오래 먹을 수 있답니다 :)

명란젓무침 관련 상품

등록일 : 2022-12-27 수정일 : 2022-12-28

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레시피 작성자About the writer

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

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