바삭한 잔멸치볶음 견과류 넣어 고소하게 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,620

상품목록

달링제이

바삭한 잔멸치볶음 견과류 넣어 고소하게 만들기

바삭한 잔멸치볶음 견과류 넣어 고소하게 만들기

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
100g 구매
견과류
1컵 구매
올리브유
2스푼 구매
진간장
1스푼 구매
맛술
1.5스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

바삭한 멸치볶음은 잔멸치로 해야 더 맛있는 것 같아요 : )

견과류는 집에 있는 견과류 믹스 종이컵 1컵 담았더니 밥공기로는 1/2공기 정도 되더라구요 : ) 견과류 좋아하는 분은 더 많이! 안 좋아하시는 분은 적당히 가감해 주셔요.

먼저 잔멸치를 체에 밭쳐 가루를 좀 털어줬어요.

프라이팬을 중불로 30초 정도 예열하구요.

불의 세기는 약불로 바꿔서 바삭하게 볶아줬어요. 불이 세면 탈 수 있으니 약불~중불 유지하는 게 좋아요.

기름 없이 볶으면서 비린내 날려주다가 견과류 첨가

약불에서 견과류와 멸치가 2-3분 정도 바삭하게 볶아지면 이제 본격적으로 만들기 시작이에요. (타지않게 조심 조심)

멸치를 한쪽으로 옮겨두고 팬에 올리브유 2스푼 둘러줍니다. (일반 요리유 넣어도 괜찮아요 ^^)

올리브유를 두르고 중약불에서 잘 섞어가며 볶았어요.

이제 양념 등장! 양념은 진간장 1스푼과 맛술 1.5스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 1.5스푼 이렇게만 넣어 잘 섞어놓고 기다려요. ^^

올리브유에 볶은 멸치를 테두리 쪽으로 밀어놓고, 팬 가운데에, 만들어놓은 양념장을 넣어 15초 정도 끓여줍니다 : )

간장 양념이 끓어오르면 견과류랑 같이 잘 섞어주셔요.

마무리는 불을 끈 상태로 참기름&통깨 약간 넣어주면 돼요. 바삭하게 만든 잔멸치 볶음

견과류잔멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2022-12-26 수정일 : 2022-12-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

포토 리뷰 1

요리 후기 1

seonmi 2023-02-14 09:09:34

간단하게 맛나게 볶았어요^^

댓글 0

#반찬 #멸치볶음 #견과류멸치볶음

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(232)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(108)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(12)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(94)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(50)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(47)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(146)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(21)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(11)
4

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(39)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.9(22)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(17)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(293)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(74)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(38)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(233)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.