편스토랑박탐희묵은지장만들기 묵은 지 요리 묵은지장레시피

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편스토랑박탐희묵은지장만들기 묵은 지 요리 묵은지장레시피

묵은 지 장으로 밥을 비벼서 바로 볶음밥을 만들어 보세요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
500g 구매
고춧가루
7큰술 구매
참치액젓
7큰술 구매
다진마늘
7큰술 구매
설탕
10작은술 구매
들기름
6큰술 구매
깨소금
2큰술 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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묵은 지를 믹서기에 잘 갈리도록 적당하게 썰어 주세요.

김치 국물을 짜서 따로 분리를 해 두고 김치를 믹서기로 갈아 줍니다.

준비된 양념 재료들을 모두 넣어 주세요.

양념의 양은 기호에 맞게 중간에 맛을 보고 가감하며 넣어 줍니다.

팬에 묵은 지 양념 재료를 넣고 펼친 후 뚜껑을 덮고 20분 정도 둡니다.

약 불에 둡니다.

수분이 사라지면 들기름과 깨소금을 넣어 주면 묵은 지 장이 완성됩니다.

묵은 지 장을 그릇에 옮겨 담아 주세요.

: 밑이 눌러 붙지 않게 김치 국물을 추가로 조금 넣고 위 아래를 뒤집어 다시 펴 주면서 수분을 날려 주세요.

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등록일 : 2022-12-26 수정일 : 2022-12-27

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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