Name: 바싹 달큰한 늙은호박전
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 늙은호박 300g; 밀가루 3큰술; 전분가루 1큰술; 설탕 2큰술; 소금 1/2큰술; 올리브유 적당량

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에궁이궁

바싹 달큰한 늙은호박전

텃밭에서 재비한 늙은 호박을 보고 죽 만들어 먹으려니 조금 색다른 요리를 만들고 싶어서 전으로 만들어 먹었어요
늙은 호박이 칼로리가 적어서 다이어트에도 좋고, 이뇨작용도 뛰어나 부종 예방에도 좋아서 겨울이면 늙은 호박요리를 자주 만들어 먹어요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

늙은호박
300g 구매
밀가루
3큰술 구매
전분가루
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
올리브유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

호박 30g을 얄게 채썰어서 볼에 담아 준비해 주세요

채칼로 썰으면 좀더 편리해요

늙은호박을 담은 볼에 설탕 2큰술, 소금 1/2 큰술을 넣어 주세요

단호박보다 단맛이 덜해 설탕 2큰술을 넣어 줬지만 단맛을 줄이고 싶으신 분들은 취향에 맞게 가감해 주시면 됩니다.

설탕과 소금이 늙은호박에 잘 베이게 뒤적거려 주세요
10분간 재워주면 요리는 완성 된거나 마찬가지 예요

분 후 숨이 죽은 늙은 호박 사이에 수분이 생긴게 보이실거예요. 이 수분을 짜서 요리하시는 분도 계시고 물을 넣지 않고 수분을 이용해서 만드시는 분도 계신데, 에궁이는 수분을 이용해서 전요리를 할 예정 입니다

밀가루3큰술 +전분가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세오
농도는 보면서 밀가루를더 추가해주시면 되요

밀가루를 더 추가 안했더니 농도는 저정도였어요
딱 좋은거 같아요.

달군 후라이팬에 올리브유를 넉넉히 넣고 튀기 듯이 구워 낼 예정이예요. 그래야 겉바속촉이 완성 되더라구요

꼭 올리브유를 사용안하셔도 됩니다. 집에 있는 기름을 사용하시면 되요

: 늙은호박으로는 호박죽, 호박범벅, 호박조림, 호박엿, 호박꿀단지등 여러가지를 만들어 먹을 수 있더라구요
여러가지 다양한 요리를 만들어 먹기도 좋고 다이어트에 좋아서 많이 만들어 드시면 좋을거 같아요^^

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등록일 : 2022-12-20 수정일 : 2022-12-20

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

#늙은호박전 #다이어트요리 #늙은호박효능

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